Moj profil

Krompirača i sirnica

90 minuta
63
Krompirača i sirnica

Bilo mi je vrlo teško objasniti kako se pravi pita. Našla sam ovaj recept za kore i tako sam za početak naučila na odnose sastojaka. Najlakše mi je sistem jedna kora (jufka) – jedna tepsija. Brže je i jednostavnije!

Bilo mi je vrlo teško objasniti kako se pravi pita. Našla sam ovaj recept za kore i tako sam za početak naučila na odnose sastojaka. Najlakše mi je sistem jedna kora (jufka) – jedna tepsija. Brže je i jednostavnije!

Sastojci

Za kore je potrebno
1 l brašna brašna tip 500 Podravka
1 žličica soli
3 žlice ulja
1 žličica octa
Nadjev za krompiraču
oko 1,5 kg krompira
1 mala glavica luka (kapule)
1 čajna žlica soli
Nadjev za sirnicu
2 dcl milerama
3 kom. jaja
1 čajna žlica soli
Zaljev za krompiraču
oko 1 dcl vode
1 žlica ulja
prstohvat soli

Priprema

1.

Za tijesto (kore):

2.

Sve sastojke izmiješati, formirati jednu loptu i mikserom sa spiralnim nastavcima izraditi. Podijeliti na dva dijela. Lagano premazati uljem i staviti u najlon vreću ili prijanjajuću foliju odmarati.

3.

U međuvremenu pripremiti nadjeve.

4.

Razvijam na starom lancunu. Pobrašniti lancun, prebaciti na njega pripremljenu koru, malo je rukama istanjiti, dobro pobrašniti i polako oklagijom razvijati. Kada dođete do malo većeg promjera, prebacite je preko oklagije, podignite ona će se sama istezati (samorazvijati).

5.

Vratiti ponovno na lancun i na suprotnu stranu to isto uraditi.

6.

Kada više ne može stati na oklagiju razvucite joj još malo krajeve rukama, poprskajte uljem i pospite nadjevom . Zarolajte s obje strane, izrežite prema veličini pleha i prebacite u blago podmazan pleh. Stavite peći u vruću pećnicu. Gotovu zaliti zaljevom i opet vratiti u pećnicu dok se potpuno ne isuši. (oko 5 min.)

7.

Nadjev za krompiraču:

8.

Krumpir oguliti i izrezati u kockice (stranica oko 5mm). Luk isjeći na sitno, posoliti, zapapriti, dodati žlicu ulja i promiješati. Prije nadjevanja dobro iscijediti rukama.

9.

Nadjev za sirnicu:

10.

Istući jaja mikserom, dodati sol, mileram i sir te sve ujednačiti.

11.

Zaljev za krompiraču:

12.

Sve prokuhati i vruće sipati žlicom po pečenoj piti.

  • Pite(3)
  • Slane pite(2)
  • Korisno-je-znati(1)
  • Banica(1)
  • Pita-sa-sirom-il-krompirom(1)
  • Krompiraca(1)
  • Pita(1)

20

Evo je. Vidim da nijeste postavili vašu sliku koja mnogo pomaže pri radu pa sam ja to učinila.Pravila sam tačno po vašem odnosu sastojaka i bila je odlična ,a što je posebno bitno lako se razvlači.

ma ovo je super!

vidjela sam fotografije i jasno je da ti ovo ide od ruke. pite su ti odlicne. naucila sam jos jednu varijantu. :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ratatui od povrća
diavola

Ratatui od povrća

Slični recepti, a opet različiti

rolnice od patlidana
korcula

rolnice od patlidana