Krem juha od tikvica s jogurtom

Narežite luk na krupnije komade, a tikvice i krumpir na kockice.

Popržite luk na ulju da malo zamiriše, a zatim dodajte ostalo povrće: tikvice, krumpir i grašak (ja sam koristila smrznuti). Dinstajte povrće miješajući 4-5 minuta, zalijte vrućim temeljcem, poklopite i kuhajte 20-30 minuta da povrće omekša.

Uspite sve u uspravni mikser, dodajte 2 žličice nasjeckanog bosiljka i izmiksajte sve da dobijete glatku kremu. Dodajte jogurt i opet kratko izmiksajte.

Dotjerajte okus, dodajte soli i papra po želji, i poslužite. Možete dodati još malo jogurta u svaki tanjur.

Uz juhu po želji poslužite popržene kockice kruha: narežite kruh na kockice i popržite u tavi sa sasvim malo ulja, miješajući, dok kockice ne postanu krokantne.