Kocke od kestena

Umiješati čvrsto šećer, žumanjke i vodu, da bude čvrsta pjena, dodati zatim razmućeni maslac, orahe, mrvice namočene rumom i na kraju lagano umiješati polovicu čvrstog snijega, a na drugu polovicu nasuti brašno s Gustinom i praškom za pecivo te također lagano umiješati pjenjačom. Neka se peče cca 25min na 180 st.C u namašćenom i pobrašnjenom limu.

Za filu miješati kesten pire, maslac, šećer u prahu, rum i vanilin šećer. Od vrhnja napraviti čvrsti šlag pa lagano umiješati. Ohlađeni biskvit premazati filom.

U kipućem maslacu otopiti čokoladu, dodati par kapi ulja i preliti glazuru preko file.