Tempeh je jedina makrobiotička namirnica koju možete čuvati zamrznutu.
Moj profil
Tempeh kao tradicionalni indonezijski proizvod od soje, koji je iznimno bogat bjelančevinama, u kombinaciji s našim domaćim kiselim kupusom – uskladit će dvije suprotne sile, yin i yang, i dovesti u harmoniju duh i tijelo.
Tempeh kao tradicionalni indonezijski proizvod od soje, koji je iznimno bogat bjelančevinama, u kombinaciji s našim domaćim kiselim kupusom – uskladit će dvije suprotne sile, yin i yang, i dovesti u harmoniju duh i tijelo.
Sastojci
za
Priprema
1.
Tempeh izrežite na kocke i marinirajte u sojinom umaku.
2.
Na sezamovom ulju pirjajte luk narezan na polumjesece, dodajte oprani kiseli kupus i kuhajte na laganoj vatri 10-ak minuta, uz podlijevanje vodom.
3.
Marinirani tempeh popržite u dubokom ulju i dodajte u pripremljeni kupus.
Posluživanje
Kiseli kupus s tempehom poslužite topao.
Savjet
mljac. to je sve što za sada mogu reći. upravo sam si napravila ovo za ručak (uzmite u obzir da je ovo tek moj drugi pokušaj ulaska u makrobiotičku kuhinju i to sama! 🙂) i stvarno, sve što mogu reći (i nije me briga što se ponavljam): MLJAC!
Da, gotovo identičan recept kod Jadranke sam i ja vidjela. Ali, molim te reci što je tu yin a što je yang. U tome se još ne snalazim.
Potvrđujem da je odlično jer sam gotovo identičan recept pronašla u kuharici “Zima”, J. B. Pejić, s nestrpljenjem ga napravila i ugodno se iznenadila okusom. Gospođa Pejić u svoj je recept dodala i shiitake gljive koje su sjajno iskombinirane s ovim jelom. Poslužite uz pire od prosa i bundeve. Umjesto bundeve možete staviti cvjetaču ili batate. :)
3