Moj profil

Kisele punjene rog paprike

28
Kisele punjene rog paprike

Vrijeme za pripremu zimnice uveliko tece, a coolinarika je puna obiljem krasnih recepata. Neke od njih sam "prisvojila" i svake godine po njima pravim zimnicu. Provjereni i izvrsni!Ali, evo, podijelicu sa vama recept moje majke za punjene rog paprike, jer sam vidjela da na coolki nema nista slicno. Paprike su punjene bijelim lukom i hrenom, ubitacna kombinacija! Meni, uz snitu hljeba, nista vise ne treba...

Vrijeme za pripremu zimnice uveliko tece, a coolinarika je puna obiljem krasnih recepata. Neke od njih sam "prisvojila" i svake godine po njima pravim zimnicu. Provjereni i izvrsni!Ali, evo, podijelicu sa vama recept moje majke za punjene rog paprike, jer sam vidjela da na coolki nema nista slicno. Paprike su punjene bijelim lukom i hrenom, ubitacna kombinacija! Meni, uz snitu hljeba, nista vise ne treba...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

60-70 rog paprika
200 g soli
1/2 l ulja
1 vezica celera
1 vezica persuna
1 dl esenca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Rog paprike dobro oprati i ocistiti od sjemena.

Staviti u vecu serpu 3-4 l vode da zakuha i posoliti je malo (ja stavim 3 supene kasike soli). Ubacivati po desetak paprika u kipucu vodu i kratko ih bariti, samo da prebace "kljuc". Vaditi ih resetkastom kasikom u vanglicu.

2.

Bijeli luk ocistiti i samljeti na masinu za meso, dodati sjeckani persun i celer, ulje, hren, so i na kraju esenac. Paprike puniti filom tako da u svaku stavimo po jednu vrhom punu kafenu kasicicu smjese. Redati ih u dublju serpu ili vanglu jednu na drugu. Prekriti cistom krpom ili poklopiti i ostaviti da odstoje 2-3 dana, da puste sok.

3.

Pripremljene paprike presloziti u vece tegle i zaliti ocijedjenim sokom, po zelji mozete ubaciti i bibera u zrnu, samo nemojte prepunjavati tegle. Zatvoriti poklopcima i drzati na hladnom (podrum, spajiz i slicno.)

4.

Paprike su odlicne i kao salata ali i kao prilog uz peceno meso.Toplo preporucujem recept!

  • Paprika(3)
  • Zimnica(2)
  • Zimnica-kisela(1)
  • Salata(1)
  • Zimnica-paprika(1)
  • Paprike(1)

11

Hvala na brzom odgovoru.

Ufff, ne bih vam znala reci :/ mi uvijek stavljamo esenac u ovu salatu.

Recept mi se jako svidja samo sto ovde nemam esencije vec samo alkoholno ili sirce od belog i crvenog vina. Da li mogu da zamenim esenciju sa alkoholnim sircetom i u kojoj kolicini? Hvala unapred!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

makalo od suvih paprika
Bubce

makalo od suvih paprika