Moj profil

Kelj (verzot) sa krumpirom pod ulje

45 minuta
42
Kelj (verzot) sa krumpirom pod ulje

.

.

Sastojci

za
2 manje glavice kelja
1 režanj češnjaka

Priprema

1.

Odvojiti vanjske starije listove kelja, pa im odrezati korijen i očistiti od žutih i uvelih dijelova. Listove složiti jedan na drugi, urolati, pa izrezati na trake 2-3 cm širine.

Sredinu glavice prerezati na 4 dijela i odstraniti korijen.

Oprati i ocijediti.

2.

Na način moje svekrve:

Moja svekrva je kelj i krumpir kuhala odvojeno kako krumpir ne bi pozelenio.

U jedan lonac u hladnu vodu staviti kuhati oguljen krumpir rezan na veće kocke. Kad voda uzavre, posoliti.

Istovremeno u drugi lonac staviti vodu za kelj.

Kad voda uzavre, ubaciti kelj i posoliti.

Skuhat će se istovremeno.

Krumpir ocijediti i staviti u zdjelu. Dodati nasjeckan češnjak (tko voli može staviti više), popapriti i politi maslinovim uljem. Po želji krumpir ostaviti tako da se vide komadi ili zgnječiti.

Kelj ocijediti i pritisnuti u cjedilu drvenom kuhačom da sva voda izađe, pa staviti na krumpir. Politi još malo maslinovim uljem, malo posoliti i popapriti i sve izmiješati.

3.

Na padelu:

U hladnu vodu staviti krumpir izrezan na kocke i kad voda uzavre, dodati pripremljen kelj i posoliti. Kuhati dok krumpir i kelj ne omekšaju i ocijediti. Malo vode sačuvati.

U široj tavi, na hladno maslinovo ulje staviti sitno rezan češnjak. Zagrijavati dok češnjak ne zamiriše, pa dodati ocijeđeni kelj sa krumpirom. Popapriti, još po potrebi posoliti i kratko prevrnuti kelj sa krumpirom na vatri. Ako je pregusto, uliti malo vode od kuhanja.

Maknuti sa vatre, još malo politi maslinovim uljem, promiješati i poslužiti.

4.

Poslužiti vruće uz meso, ribu, kobasice...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)