Moj profil

Juneći gulaš s gljivama

194

Dolazi hladno zimsko vrijeme, a to je vrijeme gulaša, jednolončnica i sličnih jela.. To su moja omiljena jela, a kada staviš na stol lonac iz kojeg se puši, pa otklopiš poklopac, mirisi te natjeraju da staviš u tanjur i više no što bi možda trebalo. Pa to je za mene pravi zimski ugođaj… vani puše vjetar, snijeg lagano sipi, a iz mog lonca se mirisno puši vrući gulaš...

Sastojci

za
Meso i gljive
40 dag junetine od buta ili lopatice, izrezane na kockice
25 dag šampinjona, izrezanih na ploške
25 dag bukovača, izrezanih na ploškice
5 dag sušenih vrganja, namočenih u malo vode
1 glavica luka, sitno sjeckanog
1 žlica maslaca
1 žlica brašna
2 kom mrkve
1 kom paprike babue
Njoke
2 kom jaja
30 dag brašna

Priprema

1.

Na maslacu prodinstajte luk i to dok ne bude staklast.

2.

Mrkve i papriku također izrežite na kockice i pržite sa lukom dok ne omekšaju. Dodajte im gljive, dinstajte dok gljive ne puste svoj sok i omekšaju.

3.

Junetinu stavite na malo maslaca, prepecite je sa svih strana, dok lijepo ne porumeni, meso tada prelijte bijelim vinom.

4.

Pomiješajte sad skupa meso i povrće, začinite, malo pobrašnite, dobro promiješajte, te pirjajte uz podlijevanje vodom, oko sat vremena na laganoj vatri, ustvari dok meso potpuno ne omekša.

5.

Po završetku kuhanja možete dodati njoke od krumpira kao ja, ali možete i poslužiti sa pire krumpirom ili sa ovakvom rižom.

6.

Njoke napravite po ovome receptu .

Posluživanje

Na sličan, gotovo isti način pravim i gulaš od teletine sa gljivama, samo dodajem u njega vrhnje za kuhanje pri kraju.
Ne pomišljam servirati ovaj gulaš bez domaćeg crnog vina.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više