...mom glavnom degustatoru i fotografu : Da Silvi :)
...mom glavnom degustatoru i fotografu : Da Silvi :)
Sastojci
Priprema
U dublju činiju stavite junetinu dva puta samlevenu. Dodajte jaje, zemičku namočenu mlekom, sojine ljuspice koje ste predhodno ostavili u vodi na nabubre i iscedili, te sitno iseckan luk i začine. Zamesiti dobro i praviti ćuftice veličine oraha. Ostavite malo da “odmore”.
Za to vreme pripremite sos:
Na ulju propržite sitno iseckan luk, nalijte malo vode i dodajte lovorov list, sitno sečenu šargarepu, kašiku pelata, iseckano lišće kelja i krompir sečen na sitne kockice.Krčkajte poklopljeno da se sve fino izdinjsta i ujednači. Pred kraj dodajte papriku, so, biber i beli luk.
Stavite u posebnu šerpu vodu sa malo ulja i soli, pa kad provri spustite ćuftice i kuvajte ih nekoliko ,minuta. Potom ih procedite i stavite u šerpu sa sosom, pa sve prokrčkajte još malo. Pospite seckanom mirodjijom.
Posluživanje
Ovo jelo možete jesti uz barenu testeninu,pirinač ili krompir,ali nije obavezno.
20