Moj profil

Juha s jetrenim okruglicama (Leberknödelsuppe)

45 minuta
109
Juha s jetrenim okruglicama (Leberknödelsuppe)

Juha s jetrenim okruglicama vjerojatno se udomaćila i u vašoj kuhinji; gotovo sigurno ako živite u sjevernom dijelu Hrvatske. Radi li se o nedjeljnom ručku ili kakvoj svečanijoj prigodi, juhica će napraviti savršen uvod u ono što slijedi.

Juha s jetrenim okruglicama vjerojatno se udomaćila i u vašoj kuhinji; gotovo sigurno ako živite u sjevernom dijelu Hrvatske. Radi li se o nedjeljnom ručku ili kakvoj svečanijoj prigodi, juhica će napraviti savršen uvod u ono što slijedi.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 l juhe od mesa (tafelspitza)
Za jetrene okruglice
200 g goveđih jetara
20 g maslaca
40 g luka
250-300 ml mlijeka
½ žličice suhog mažurana
120 g malo starog peciva (2 žemlje) ili kruha
2 žličice Vegete
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Goveđa jetra očistite od žilica, a zatim sameljite strojem za mljevenje mesa.

2.

Žemlje narežite na kockice, prelijte mlijekom i ostavite neka stoje 10-15 minuta, a zatim ocijedite.

3.

Na maslacu kratko popecite nasjeckani luk i ohladite. U dublju posudu stavite pripremljena jetra, žemlje, razmućena jaja, papar, mažuran, peršin, popečeni luk i Vegetu.

4.

Sve dobro izmiješajte, a po potrebi dodajte 2-3 žlice krušnih mrvica te ostavite neka stoji 10-15 minuta.

5.

Oblikujte okruglice srednje veličine i stavite kuhati u blago posoljenu kipuću vodu 15-ak minuta.

Posluživanje

Kuhane okruglice poslužite u vrućoj goveđoj juhi.

Savjet

Juhu možete pripremiti i s Goveđom kockom tako da u litru kipuće vode dodate 2 goveđe kocke i kuhate pet minuta.

  • Juhe ............(34)
  • Austrija(3)
  • Juha(2)
  • Knedle(2)
  • Blagdani(1)
  • Leberkndelsuppe(1)
  • Juha-s-jetrenim-okruglicama(1)
  • Juha-s-jetrenim-okruglicama-leberkndelsuppe(1)
  • Blagdanski-rucak(1)

7

Poštovana chopi, okruglice se mogu zamrznuti, no u tom slučaju radite okruglice manjih dimenzija. Rezanci se ne miješaju s knedlama u juhi.

ah da, još jendo 🙂 jel se u takvu juhu stavljaju rezanci il ne?

vjerojatno ne, al daipak pitam, jer imam pola njih koji žive za rezance, a druga polovica za meso 😛

pitanjce: jel se mogu okruglice zamrznuti? mislim da ih ne radim baš na božićno jutro.. thnx 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha od junetine
coolinarika

Juha od junetine