Moj profil

Juha od rozbratne

120 minuta
3
Juha od rozbratne

Od mesa spremiti Rozbratne u sosu od peršuna ili mirođije. Od juhe može se zakuvati Krem čorba sa tikvicom, Čorba od celera, Čorba od karfiola ili Čorba od lišća rotkvice i sl.

Od mesa spremiti Rozbratne u sosu od peršuna ili mirođije. Od juhe može se zakuvati Krem čorba sa tikvicom, Čorba od celera, Čorba od karfiola ili Čorba od lišća rotkvice i sl.

Sastojci

za
2 manje rozbratne (do 1,5 kg)
Parče goveđe kosti
3-4 korena peršuna
1 koren paštrnaka
2 lista lorbera
Glavica crnog luka
So So
2 dobra prstohvata mešani crveni, beli, crni biber u zrnu

Priprema

1.

Rozbratne opseći, napraviti po dve šnicle i od njih spremiti Rozbratne u sosu od peršuna.

2.

Kosti sa ostatkom mesa staviti u hladnu vodu, dodati korenje peršuna, paštrnaka, šargarepe, krompir, mešani biber u zrnu, lorber i papriku.

3.

Posoliti malo.

4.

Dok se juha greje na kraju ringle zapeći sa obe strane glavicu očišćenog luka.

5.

Zapečen tako da obe strane pocrne, ubaciti u juhhhhuuu.

6.

Kad juha provri smanjiti vatru dok se pena na spusti. Ako hoćete bistru juhu skinite penu. Ja je ne skidam jer je u njoj sve što je dobro od juhe.

7.

Kuvati poklopljeno na tihoj vatri 2 sata.

8.

Skuvanu juhu prohladiti i procediti.

9.

Koren peršuna iskoristiti za Rozbratne u sosu od peršuna.

10.

Skinuti meso a kosti baciti, kao i Paštrnak i glavicu luka.

11.

Juhu zakuvati sa testeninom, a može se skuvati Krem čorba sa tikvicom, *Čorba od celera*, *Čorba od karfiola* ili *Čorba od lišća rotkvice*.

Posluživanje

Meso, krompir i šargarepu pojesti kao rinflajš. Ili od toga sa ostatkom supe skuvati zapržen grašak na luku, sa alevom paprikom i mirođijom.

  • Dobar-za-kombiniranje(1)
  • Juhe ............(1)
  • Isprobano(1)

1

fina juha :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha od šparoga
Morskavila

Juha od šparoga