Moj profil
coolinarika
9.3.2006.

Juha od fazana

90 minuta
16

Phasianusa colhicusa colhicusa, čija je prvotna domovina Azija, u Europu su donijeli Grci i Rimljani, a zbog svoje ljepote, umjetno je raširen po cijelom svijetu. Ako fazana još niste kušali, počnite od jedne dobre juhe.

Phasianusa colhicusa colhicusa, čija je prvotna domovina Azija, u Europu su donijeli Grci i Rimljani, a zbog svoje ljepote, umjetno je raširen po cijelom svijetu. Ako fazana još niste kušali, počnite od jedne dobre juhe.

coolinarika
9.3.2006.

Sastojci

za
1 fazan (800-1000 g)
2 l vode
150 g mrkve
200 g korabice
150 g korijena celera
100 g korijena peršina
nekoliko zrna papra
1 grančica celera
1 žlica Vegete
100 ml vrhnja za kuhanje
1 žlica limunova soka
20 ml konjaka
1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema

1.

Oprano meso fazana stavite u toplu vodu i čim voda zakipi dodajte očišćeno korjenasto povrće, papar, grančicu celera i Vegetu.

2.

Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 1-1, 5 h dok meso ne omekša. Meso izvadite, a juhu procijedite.

3.

Kad juha zakipi, umiješajte vrhnje, limunov sok i konjak te pustite da prokuha.

Posluživanje

Juhu pospite nasjeckanim peršinom i poslužite uz kockice popečenog kruha, a meso poslužite uz kuhano povrće.

Savjet

Juha će biti ukusnija ako je pripremate s mesom fazanke.

1

odlicno ja sam pravila punjenoga i prelijepo.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)