Moj profil

Jabuke u kori od oraha i peršina na prilogu od kelja

50 minuta
7
Jabuke u kori od oraha i peršina na prilogu od kelja

Kelj sadrži velike količine vitamina K, vitamin A i vitamin C, mangan, vlakna, kalcij, kalij, željezo, magnezij, te omega 3 masti. U kombinaciji s jabukom zagarantiran je zdrav i ukusan obrok.

Kelj sadrži velike količine vitamina K, vitamin A i vitamin C, mangan, vlakna, kalcij, kalij, željezo, magnezij, te omega 3 masti. U kombinaciji s jabukom zagarantiran je zdrav i ukusan obrok.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
800 g manjih (sitnih) mladih krumpira
400 g kelja
200 g komorača
50 ml ulja
200 g luka
200 ml vode
Sol
1 veće jaje
1 žlica šećera
2 žlice mlijeka
50 g jezgri oraha
2 jabuke (slatke)
Ulje za prženje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Krumpir dobro iščetkajte, operite i stavite u kipuću posoljenu vodu pa kuhajte oko 25 minuta. Izvadite ga iz vode, ocijedite i ostavite sa strane.

2.

Kelj očistite i narežite na trake, a komorač i luk narežite na tanje ploške.

3.

U zagrijanu širu tavu ili posudu ulijte 3 žlice ulja, dodajte narezani luk i popržite ga dok malo ne omekša. Dodajte komorač i kelj, pa ih popržite još nekoliko minuta da malo omekšaju. Uklonite s vatre, odmah dodajte ocat i dobro izmiješajte. Dodajte Vegetu natur mediteran, zalijte vodom i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri uz povremeno miješanje 10-ak minuta.

4.

Uklonite s vatre, posolite, popaprite i dodajte prstohvat muškatnog oraščića. Izmiješajte, poklopite i ostavite na toplom. U manjoj posudi razmutite jaje, dodajte šećer, mlijeko, cimet i dobro izmiješajte. U krušne mrvice dodajte usitnjeni peršin, sitnije nasjeckane orahe i dobro izmiješajte.

5.

Jabuke dobro operite, izdubite im jezgru i narežite ih na ploške debljine 0,5 – 1 cm. Narezane jabuke prvo uronite u brašno, a zatim u razmućeno jaje i na kraju u krušne mrvice s orasima.

6.

U dobro zagrijano ulje za prženje (dubine oko 2 cm minimum) stavite panirane jabuke i pržite ih do zlatnosmeđe boje. Izvadite ih na papirnati ubrus kako bi upile višak masnoće i ostavite na toplom.

7.

Zagrijanu grill tavu premažite preostalim uljem (2 žlice) i na njoj popržite kuhane krumpire sa svih strana tako da dobiju lijepu boju.

8.

Krumpire dodajte u posudu s keljom i komoračem, prelijte zagrijanim slatkim vrhnjem i kuhajte na srednjoj vatri oko 2 minute, pa uklonite s vatre.

Posluživanje

Poslužite tako da kelj s krumpirima raspodijelite po tanjurima, a po njima poslažete pohane jabuke.

Savjet

Umjesto jabuka možete upotrijebiti i kruške.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)