U repove hlapa prije pečenja zabijte po dva štapića ražnjića kako biste ih mogli lakše okretati.
Moj profil
Kako rakove nemamo baš često na jelovniku, među brojnim drugim namirnicama koje maštovito kombinirate na roštilju isprobajte i hlapa. Iako traži nešto zahtjevniju pripremu, poslužen na kruhu s umakom okusom će vratiti sav uloženi trud.
Kako rakove nemamo baš često na jelovniku, među brojnim drugim namirnicama koje maštovito kombinirate na roštilju isprobajte i hlapa. Iako traži nešto zahtjevniju pripremu, poslužen na kruhu s umakom okusom će vratiti sav uloženi trud.
Sastojci
za
Priprema
1.
Hlapovima odvojite repove, pa ih dobro operite, zarežite s donje strane i lagano razdvojite.
Za marinadu
1.
Vegetu, papar, med, bijelo vino, maslinovo ulje i timijan zajedno dobro promiješajte. Prelijte repove hlapa i ostavite da se marinira oko 1 sat.
2.
Tako marinirane repove ispecite na roštilju, uklonite im ljusku i narežite ih na ploške.
3.
Ploške stavite na kriške popečenog kruha.
Za umak
1.
Kliješta i glave od hlapa očistite, a tijelo prerežite napola, dobro očistite i operite.
2.
Na zagrijanom ulju zažutite sitno nasjeckani luk pa na njega stavite sjeckanu rajčicu i kratko pirjajte.
3.
Dodajte tijelo hlapa zajedno s kliještima, Vegetu, češnjak u granulama, peršin i bosiljak.
4.
Lagano pirjajte nekoliko minuta, zalijte vodom, poklopite i pirjajte 30 minuta.
5.
Hlap izvadite, a tekućinu procijedite.
6.
Povrće usitnite u električnoj sjeckalici pa dodajte u tekućinu da umak postane gust.
Posluživanje
Pripremljenim umakom prelijte pečene repove hlapa na kruščićima i poslužite.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara