Moj profil

Gusta juha od slanutka

22

Slovenci imaju zgodan naziv za variva...enoloncnice (ako se ne varam)...sto u  mom slobodnom prijevodu predstavljaju sve one juhe i variva uz koje ne grebate nista drugo jer su dovoljno zasitni. Ova juha je jedna od takvih

Sastojci

250 g slanutka
1 glavica cesnjaka
3 dcl vode
po zelji soli, vegete, papra, tarane
po zelji nasjeckanog persina i celera

Priprema

1.

Slanutak se ostavi u vodi preko noci. Kuha se kojih sat vremena u slanoj vodi. Potom se ocijedi i s malo tekucine u kojoj se kuhao, i uz dodatak velike zlice vegete usitni stapnim mikserom ili u sokovniku.

2.

Cesnjak se nasjecka nasitno i stavi u lonac da se krcka na maslinovom ulju. Doda se i sitno, sitno nasjeckana panceta. Kada i cesnjak i slanina dobiju hrskave rubove, preliju se s malo vrhnja za kuhanje. Ubaci se smiksani slanutak i nastavlja mijesati. U lonac se ubaci i nasjeckani persin s celerom te voda. Sve se to mijesa na laganoj vatri...posipa s paprom i solju po zelji. Zadnjih se desetak minuta moze dodati malo tarane ili kockica preprzenog kruha.

3.

Kada juha postane gusta i kompaktna, mice se sa stednjaka.

Posluživanje

Sluzi se topla uz hrskavi kruh, koii se moze prepeci, a i ne mora.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više