Moj profil
petalo
6.11.2008.

Gurmanska juha od gljiva

5
petalo
6.11.2008.

Sastojci

cca 400 g bukovača (ili još bolje vrganja)
2 žlice sušenih trubača (ili nekih drugih aromatičnih gljiva)
1 krumpir
1 luk
2-3 režnja češnjaka
cca 0,8 l temeljca (pileći, goveđi…)
maslinovo ulje
majčina dušica
crvena paprika
1 žličica "grinceka" (www.coolinarika.com/recept/grincek-univerzalni-zacin) ili vegete
2 dl vrhnja za kuhanje
peršin
1 žličica meda s tartufima

Priprema

1.

Na maslinovu ulju dinstati luk, dodati češnjak, zatim svježe gljive.

2.

Nakon što gljive omekšaju, dodati sitno narezan krumpir, a onda sušene gljive koje smo prethodno par sati namočili u malo vode.

3.

Posoliti, popapriti, dodati začine (osim peršina), zaliti vrućim temeljcem i pustiti da se krčka dok se krumpir ne raskuha.

4.

Štapnim mikserom malo par puta izmiksati tako da se juha zgusne, a opet u njoj ostanu komadi gljiva.

5.

Uliti vrhnje, zakuhati, dodati peršin.

6.

Na kraju dodati žličicu do dvije meda s tartufima

  • Gljive(1)
  • Juhe ............(1)

4

Bas sam napravila ovu ukusnu corbicu. Hvala puno na receptu!

Eh, da, ja sam opet ostala bez fotoaparata, ali ako mi opet ustupiš svoju slikicu… :))) To bi bilo super!

Ovo mora biti fino jer gljive volim, a kako sam se već uvjerio u to da su ti recepti fini, i ovo ću isprobati, ali tek kad se vratim, a do tad će receptić biti spremljen, a kad napravim bit će i sličica da recept ne bude bez slike. :)