Moj profil

GULAŠ SA KROMPIROM

90 minuta
57
GULAŠ SA KROMPIROM

Odavno nisam pravila ovaj vojvodjanski gulaš, a danas sam ga se setila i pripremila kao nekada mama :)
Potrebno vam je juneće i svinjsko meso od plećke, može i malo masnoće da bude na njemu, sprema se na masti i baš sam se iznenadila ukusu. Izbacila sam skoro potpuno, iz zdravstvenih razloga, mast iz upotrebe, ali za ovakva jela vredi malo zažmuriti i "zgrešiti".

Odavno nisam pravila ovaj vojvodjanski gulaš, a danas sam ga se setila i pripremila kao nekada mama :)
Potrebno vam je juneće i svinjsko meso od plećke, može i malo masnoće da bude na njemu, sprema se na masti i baš sam se iznenadila ukusu. Izbacila sam skoro potpuno, iz zdravstvenih razloga, mast iz upotrebe, ali za ovakva jela vredi malo zažmuriti i "zgrešiti".

Sastojci

za
500 g mesa (mešavina junetine i dvinjetine od plećke)
2 glavice crnog luka
1 koren peršuna
po potrebi vode
po ukusu so, biber, slatka začinska paprika
4 veća krompira
1 kašika paradajz pirea
i još biljni začin

Priprema

1.

Na zagrejanoj masti prodinstati sitno iseckan luk, dodati iseckanu šargarepu, koren peršuna i meso isečeno na kocke.   Na srednjoj temperaturi, uz povremeno mešanje i dolivanje  vode po potrebi, dinstati meso oko 1 sat. Krompir iseckati  na kocke ili krupnije kolutove, dodati mesu, posoliti i pobiberiti po ukusu.   Doliti tople vode da jelo tek malo prekrije i još 15-tak minuta sve zajedno dinstati dok krompir odmekne. Nakon toga razmutiti 1 kašiku brašna s malo aleve paprike u hladnoj vodi i takvu hladnu zapršku spustiti u jelo, sve dobro promešati i ostaviti da krčka još 5-10 minuta na srednjoj temperaturi.   Po želji dodati 1 kašiku paradajz pirea, može i bez toga, dodati još malo biljnog začina po ukusu  i ostaviti jelo na toploj ringli još 10- minuta.

2.

Jelo nije retko kao čorba i ne jede se kašikom. Vode dodavati tek da je ima preko jela, a nakon zaprške dobija se gulaš.

Posluživanje

Poslužiti uz salatu po želji i uživati. Prijatno!

  • Gulaš(3)
  • Gulas-s-krumpirom(1)
  • Ručak(1)

12

Ma ne grešimo svinjsko mašću ... grešimo margarinom.

Volim ovakva jela, ne mogu se najesti takovih gulaša, paprikaša itd ---

Slavo, ovo je onako po banatski 🙂 Ništa bez krompira. Kod nas u Banatu i u kupus, i čorbast pasulj su ranije domaćice stavljale krompir 🙂

Volim gulas i ovako slicno ga spremam.Od zacina dodajem jos samo origano. Nikada nisam stavljala krompir.Tako da cu prvom prilikom ovo isprobati.

Da nije bilo slike od mama1 ne bi ni videla recept.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gulaš od leblebija ( slanutka )
Pomoravka

Gulaš od leblebija ( slanutka )