Moj profil

Flambirani biftek u umaku

30 minuta
37
Flambirani biftek u umaku

Kao da biftek sam po sebi nije raskošan i neodoljiv, mi smo ga odlučili još i flambirati, i dodati mu pirjano povrće. Izvrsne bifteke prožete okusom konjaka, umaka i priloženog povrća, poslužite uz njoke.

Kao da biftek sam po sebi nije raskošan i neodoljiv, mi smo ga odlučili još i flambirati, i dodati mu pirjano povrće. Izvrsne bifteke prožete okusom konjaka, umaka i priloženog povrća, poslužite uz njoke.

Sastojci

za
3 žličice zelenog papra u zrnu
50 g luka
4 odreska bifteka debljine 2 cm (600 g)
30 g maslaca
1 žličica Vegete
50 ml konjaka
Za prilog

Priprema

1.

Papar smrvite, a luk jako sitno narežite i pomiješajte. Tom mješavinom premažite odreske s obje strane.

2.

U tavi, na zagrijanom maslacu, popecite odreske s obje strane, posolite ih i premjestite u drugu tavu za flambiranje.

3.

U tavu gdje su se pekli odresci dodajte vrhnje za kuhanje, Vegetu, po potrebi podlijte s malo vode, i kratko pirjajte da dobijete umak.

4.

Odreske u tavi ponovo zagrijte, prelijte konjakom i zapalite. Kad se plamen ugasi, prelijte pripremljenim umakom.

5.

Na zagrijano ulje dodajte sitno narezani luk, kratko popecite i dodajte grašak.

6.

Posolite, podlijte s malo vode, poklopite, pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta, i na kraju, dodajte prokulice, prethodno skuhane u posoljenoj kipućoj vodi.

Posluživanje

Poslužite tople odreske u umaku s pirjanim povrćem i kuhanim njokama.

Savjet

Ovaj recept pripremite u svečanijim prigodama kada želite iznenaditi goste.

  • Biftek(5)
  • Flambiranje(2)
  • GLAVNA JELA(2)
  • Pirjano-povrce(1)
  • Prokulica(1)
  • Glavna jela - junetina, teletina(1)
  • Vrhnje-za-kuhanje(1)
  • Freeze your time!(1)
  • Zeleni-papar(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Prokulice s njokima
vsoprek

Prokulice s njokima