Moj profil

Fiš paprikaš

38
Fiš paprikaš

Majstorski pripremljen fiš paprikaš učinit će druženje s najdražim društvom događajem kojeg će se svi rado sjetiti, a vaše kulinarsko iskustvo učiniti bogatijim.

Majstorski pripremljen fiš paprikaš učinit će druženje s najdražim društvom događajem kojeg će se svi rado sjetiti, a vaše kulinarsko iskustvo učiniti bogatijim.

Sastojci

za
2 kg šarana
1 žlica Vegete
200 g luka
50 ml ulja
2 češnja češnjaka

Priprema

1.

Očistite ribu, narežite je na komade (kotlete), posolite, pospite Vegetom i pokapajte sokom od limuna.

2.

Luk očistite i usitnite u mikseru.

3.

U lonac (ili kotlić) stavite ulje.

4.

Dodajte usitnjeni luk, kratko popirjajte, dodajte glavu šarana, podlijte s 3 l vode i kuhajte oko 20 minuta.

5.

Na to dodajte Fant za riblju juhu i paprikaš, crvenu slatku papriku, koncentrat od rajčice, lovorov list, feferone i češnjak te kuhajte još 20 minuta podlijevajući vodom.

6.

Kuhani temeljac propasirajte kroz cjedilo i vratite u lonac.

7.

Zatim dodajte narezane komade ribe te vodu (dovoljno da prekrije ribu) i bijelo vino.

8.

Sve zajedno kuhajte još oko 10 minuta na laganoj vatri. Nemojte miješati paprikaš da se riba ne raspadne, samo protresite lonac.

9.

Na kraju pospite nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Poslužite s tjesteninom, širokim rezancima ili žgancima.

Savjet

Fiš paprikaš bit će bolji ako koristite više vrsta ribe.

Na isti način paprikaš možete pripremiti s drugim vrstama riječnih riba.

  • Fis-paprikas(2)
  • Kontinentalna-hrvatska(1)
  • Koncentrat-rajcice(1)
  • PAPRIKAŠ(1)
  • Riječna riba(1)
  • Fiš(1)
  • Vegeta-univerzalna(1)
  • Pikantno(1)
  • Aromatično(1)

1

Ovo bi mogla biti odlična riblja juha, ali nikako fiš paprikaš. U pravi fiš paprikaš ni ukojem slučaju ne ide ni ulje, ni lumun, ni peršin, ni lovor, već samo riba, luk, voda, paprika, feferoni i eventualno vino. A poslužiti ga uz žgance isto je kao da pravu pašticadu poslužite uz npr pomfrit!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Vojvodjanski paprikas
Babuci

Vojvodjanski paprikas