Moj profil

File steak na povrću

50 minuta
273
File steak na povrću

Ovo pomalo nesvakidašnje, ali vrlo ukusno jelo donio nam je gospodin Denis Valčić, svojevrsni ambasador hrvatske kuhinje u Australiji.

Ovo pomalo nesvakidašnje, ali vrlo ukusno jelo donio nam je gospodin Denis Valčić, svojevrsni ambasador hrvatske kuhinje u Australiji.

Sastojci

za
800 g goveđeg filea
3-4 žlice maslinova ulja
1 poriluk, samo bijeli dio
2 žličice Vegete
Za garniranje
mješavina maslaca, češnjaka i peršina

Priprema

1.

Papriku očistite, prerežite napola, odstranite joj žilice te je narežite na tanke rezance.

2.

Poriluk također dobro operite i narežite na rezance. Tako pripremljeno povrće stavite na zagrijano ulje u tavu s debelim dnom i kratko popecite, a tijekom pečenja dodajte papar i Vegetu.

3.

Krumpir krupno naribajte i malo posolite. U teflonskoj tavi zagrijte maslinovo ulje pa stavite peći krumpir, ali ga rasporedite na četiri dijela. Krumpir lopaticom pritisnite da se bolje zapeče.

4.

Po površini krumpira rasporedite pečenu papriku i poriluk, koje ste također razdijelili na četiri dijela. Povrh toga stavite ponovno naribani krumpir i također pritisnite lopaticom. Sve zajedno okrenite kako bi se krumpir zapekao i s druge strane. Nakon toga pogačice od povrća prenesite na nauljeni pleh i stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C. Pecite oko 10 minuta.

5.

Dok se povrće peče u pećnici, priredite odreske. Goveđi file narežite na četiri odreska i istucite. Premažite ih uljem, posolite i popaprite grubo mljevenim paprom pa stavite peći na ugrijanu tavu ili na ploču za roštilj. Odreske pecite sa svake strane 2 do 3 minute, ovisno o tome želite li jače ili slabije pečene.

Posluživanje

Pogačice od krumpira s povrćem složite na ugrijani tanjur i na njih stavite pečene odreske. Na svaki odrezak stavite maslac koji ste prije toga izmiješali s nasjeckanim peršinom, češnjakom, malo soli i paprom.

Savjet

Nemate li dovoljno veliku tavu, krumpir s povrćem možete peći u manjoj teflonskoj tavi za svaki odrezak posebno.

Meso se prvo peče na ulju, a zatim mu aromatični maslac daje potrebnu mekoću i aromu.

  • GLAVNA JELA(83)
  • Meso(20)
  • Govedina(7)
  • Glavno jelo*(6)
  • TELETINA(4)
  • Ručak(3)
  • JELA OD MESA(2)
  • Glavna jela - Govedina(2)
  • Australska kuhinja(2)

3

Mljac, mljac.

Toliko je fino da je svaki tjedan na jelovniku. Ja još u maslac dodam malo nasjeckanog ružmarina.

Mislim da je ovo savršeno jelo za poslužiti goste, ne samo da je ukusno već je i dekorativno.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pikantan svinjski file
maslinka

Pikantan svinjski file