Faširane šnicle s crvenim pire krumpirom

Kruh natopiti u malo mlijeka. Mrkvu naribati, a luk narezati na sitne kockice. Mrkvu i luk dodati u mljeveno meso, u to dodati i natopljeni i ocijeđeni kruh, sitno nasjeckani peršin, vegetu, sol i papar.

Ostaviti u frižideru petnaestak minuta. Formirati male pljeskaice i uvaljati ih u krušne mrvice. Pržiti na zagrijanom ulju.

Kada su gotove šnicle staviti na salvete kako bi upile masnoču.

Skuhati krumpir, ocijediti ga i napraviti pire. Na malo ulja popržiti žlicu mljevene crvene paprike. To izliti po pire krumpiru i izmiješati. Poslužiti.