Imate višak svježeg kivija i želite ga “sačuvat” za dane kada ga više ne bude u svježem obliku? Nije važno ako niste pristalica spremanja velike zimnice i ako to još niste činili – skuhajte džem. Uz pomoć Dolcelina Želina priprema je jednostavna, a džem gotov za čas.
Imate višak svježeg kivija i želite ga “sačuvat” za dane kada ga više ne bude u svježem obliku? Nije važno ako niste pristalica spremanja velike zimnice i ako to još niste činili – skuhajte džem. Uz pomoć Dolcelina Želina priprema je jednostavna, a džem gotov za čas.
Kivi ogulite, operite, narežite na kockice, stavite u posudu za kuhanje i kuhajte oko 10 minuta, dok voće ne omekša i pusti sok.
Želin pomiješajte s 2 žlice šećera, umiješajte u pripremljeni kivi i kuhajte na laganoj vatri uz miješanje dok ne zavrije.
Nakon toga dodajte ostatak šećera, limun šećer i ostavite da se kuha 1 do 2 minute.
Vruć džem izlijte u vruće staklenke i zatvorite.
Džem od kivija poslužite samostalno za doručak ili ga koristite kao sastojak za pripremu kolača.
Kod pripreme džema vodite računa da vatra bude što laganija kako bi i njegova kvaliteta bila što bolja.
Neotvorene staklenke mogu trajati i do godinu dana ovisno o uvjetima u kojima ga čuvamo. Otvorene staklenke koje se nakon otvaranja čuvaju u hladnjaku, najbolje je potrošiti unutar 2 tjedna, ali mogu trajati i do 4 tjedna.
29