Moj profil

Džem od jagoda i kokosa

141
Džem od jagoda i kokosa

Odavno imam jednu knjižicu Dr. Oetkerovih maštovitih vitamina, ima par divnih recepata za zimnicu u njoj, i svi su stvarno maštoviti ;). Krenula sam od prvog, idemo dalje, sreća pa ih nema puno ;)

Sezona je jagoda, probajte ovu divnu, mirisnu kombinaciju jagoda i kokosa, oduševiće vas!

Odavno imam jednu knjižicu Dr. Oetkerovih maštovitih vitamina, ima par divnih recepata za zimnicu u njoj, i svi su stvarno maštoviti ;). Krenula sam od prvog, idemo dalje, sreća pa ih nema puno ;)

Sezona je jagoda, probajte ovu divnu, mirisnu kombinaciju jagoda i kokosa, oduševiće vas!

Sastojci

400 ml soka od jagoda
1 kg jagoda
500 g šećera
1 kesica limontusa
50 ml belog ruma (po želji)
1 kesica džemfix-a ekstra 2:1

Priprema

1.

Jagode operite, ostavite da se ocede pa ih očistite i iseckajte na komadiće.

Sok od jagoda (kupljeni) zajedno sa kokosovim brašnom stavite u šerpu, poklopite i kuvajte na srednjoj vatri oko 5 min.

2.

Od 500 g šećera oduzmite 2 kašike i promešajte ih u posebnoj činiji sa džemfixom. Ostavite sa strane.

U šerpu sa kokosom dodajte jagode, šećer, limontus i rum ( po želji, ne mora!).

Kuvajte oko 5 minuta od trenutka kad masa provri, neprestano mešajući varjačom.

Ja sam pred kraj kuvanja malo ispasirala jagode pasirkom za krompir pire, ali sam ostavila i komadiće voća, tako je lepše.

3.

Sipajte džemfix i promešajte, pa kuvajte još oko 3-5 minuta stalno mešajući. Sklonite sa ringle i ako je potrebno skinite penu sa džema.

4.

Odmah sipajte džem u pripremljene tegle, oprane i osušene, napunite do vrha i zatvorite metalnim poklopcima. Okrenite tegle naopako, na poklopac, i ostavite tako 5 minuta, a zatim ih vratite u normalan položaj.

Posluživanje

Od ove količine sastojaka meni su izašle 4 ovakve male teglice kao što se vidi na slikama, i još par kašičica taman za probu.

Džem treba da bude redak pri sipanju u tegle, tek naknadno će da se stegne i želira, ne brinite ;)

Originalni recept je bio sa 600 g jagoda i 500 g šećera, meni se to učinilo preslatkim pa sam količine korigovala i dobila prelep džem, sa jedva primetnom kiselkastom notom i fantastičnim mirisom i ukusom  kokosa.

  • Zimnica(6)
  • Jagode(5)
  • Zimnica slatka(2)
  • PEKMEZ(2)
  • Marmelada(2)
  • Jam(1)
  • Zimnica-blaga(1)
  • Džem(1)
  • Probati(1)

55

Dzem je preukusan, pravila sam ga jos u sezoni jagoda, umjesto limuntusa stavila sam sok od dva limuna, sve drugo po receptu! Aromatican i mirisan dzem, preporuke od srca! 🙂

Silence, hvala tebi na poverenju!

Nisam htjela kupovati sok od jagoda nego sam koristila sirup od borovnice koji sam imala kod kuće u omjeru pola sirup pola voda. Kokos je brzo upio tekućinu tako da sam nadosipala cca 1,5 dcl vode.

Umjesto limunske kiseline iscijedila sam 2 limuna. Šećer smanjila na 350 g. Kuhala malo duže. Koristila želin, sve ostalo po receptu 😉

Svidja mi se okus i tekstura ovog džema. Hvala.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Džem od jagoda
MasterChefJACA

Džem od jagoda

Recepti koji koriste slične sastojke

Čarobna tortica od jagoda
mery123

Čarobna tortica od jagoda