navigacija korisnik
Pretraživanje
Što je ovo?

Domaći medenjaci

  • Srednje zahtjevno
  • 90 min
Domaći medenjac /slika/2960/
coolinarika
17.12.2004.

Prema drevnim običajima, med i proizvode od meda treba jesti u zimsko vrijeme da bi u novoj godini bilo sve slatko ili, kao što kažu u Slavoniji, da bi čovjek cijele godine govorio medenim riječima.

Podijeli na Facebook + više

Sastojci

Koristili smo

Priprema

  1. 1.
    Prašak za pecivo ravnomjerno dodajte brašnu, pa zajedno s maslacem narezanim na listiće dobro izmrvite.
  2. 2.
    Dodajte šećer, jaja, rakiju, mljevene orahe, cimet, med, ribani muškatni oraščić, naribanu limunovu koricu i sve dobro izradite.
  3. 3.
    Tijesto mora odstajati na hladnome mjestu najmanje 1 sat, a zatim oblikujte veće valjke koje ćete izrezati na ravnomjerne komade veličine oraha.
  4. 4.
    Oblikujte kuglice, složite ih na namašćeni lim, malo spljoštite, premažite bjelanjkom i ukrasite polovicom badema ili oraha. Pecite na temperaturi od 220°C oko 15 minuta.

Posluživanje

Medenjake poslužite uz tople napitke.

Savjet

Po želji možete oblikovati i veće medenjake, pa ih premazati ili ukrasiti bijelom ocaklinom.

Tagovi

Podijeli na Facebook + više
Licenca:

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetska vrijednost kcal / kJ 407 / 1.701 - -
Masti g 19,27 - -
Ugljikohidrati g 52,07 - -
Vlakna g 1,63 - -
Bjelančevine g 6,65 - -
Sol g 0,43 0 0
Vitamin A μg 520,93 13 10
Vitamin D μg 13,22 7 7
Vitamin C mg 1,04 1 1
Niacin mg 3,52 25 18
Kalij mg 111,47 3 3
Kalcij mg 55,74 6 6
Fosfor mg 128,76 16 16

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Pogledaj još i...

Komentari (15)

Učitaj prethodne komentare
  1. #6
    13.12.07. 15:41
    Nedavno sam radila medenjake (po receptu iz jedne knjige), al su bili tvrdi ko kamen…. Ako je ovo isprobani recept mogla bi i ja po njemu napraviti Božićnu turu….
  2. #7
    13.01.08. 17:28
    Ovaj recept radim vec godinama i prema mom iskustvu treba biti zbilja opreznam s pecenjem. Ja ih pecem na 200° oko 10 min, bolje manje nego vise jer poslije znaju biti pretvrdi. Drzim ih u zatvorenoj kutiji, tako da dugo ostanu mekani.
    Takodjer uvijek dodam malo vise brasna, jer je smjesa inace preljepljiva/premekana. Izvrsni keksi i super izgledaju na stolu, bas kao sa slike!
  3. #8
    22.01.10. 15:44
    Eh moja bumbica onda mozemo pod ruku, prve medenjake koje sam napravila kad sam dosla u Kanadu su bili toliko tvrdi da ni stavljanje u mleko im nije pomoglo.Da si nekome bacio u glavu bi ga ubio:( a radila sam po receptu po kojem sam radila godinama pre dok sam jos zivela kuci.Sta se desilo neznam, ali znam da ih posle toga nikada vise nisam pravila(evo vec 23 godine).Obicno medenjaci treba da odstoje dan, dva da omeksaju ma moji su mogli i godinu da stoje bili su sve tvrdji i tvrdji.
  4. #9
    28.11.10. 12:50

    i moji su zadnji put bili malo tvrđi ali jako ukusni :) mislim da je bila greška što sam ih malo duže pekla, provar cu još jednom pa cemo vidjeti :)

  5. #10
    04.12.10. 23:25

    to su medenjaci koje godinama pravim <3

  6. #11
    15.12.10. 22:37

    nisam ih pravila ali cu da probam:)hvala za receptic:)

  7. #12
    16.12.10. 19:07

    Godinama ih radim po ovom receptu....Željka Fattorini ga je objavila u Gloriji...nema Božića bez njih :)

  8. #13
    10.11.13. 20:26

    Isprobani: sa ljesnjacima! I manje secera.. fini su. Sutra ce biti preliveni cokoladom ;)

  9. #14
    06.01.14. 03:18

    I ovog Božića bili su dio mojih kolačića...obožavam ih!<3

  10. #15
    26.03.15. 21:27

    mekani ,mekani fini i ukusni

Coolerica

Kuharica s receptima koje biraš sam

Kreni u izradu