Priprema
-
1.
Prašak za pecivo ravnomjerno dodajte brašnu, pa zajedno s maslacem narezanim na listiće dobro izmrvite.
-
2.
Dodajte šećer, jaja, rum, mljevene orahe, cimet, med, ribani muškatni oraščić, naribanu limunovu koricu i sve dobro izradite.
-
3.
Tijesto mora odstajati na hladnome mjestu najmanje 1 sat, a zatim oblikujte veće valjke koje ćete izrezati na ravnomjerne komade veličine oraha.
-
4.
Oblikujte kuglice, složite ih na namašćeni lim, malo spljoštite, premažite bjelanjkom i ukrasite polovicom badema ili oraha. Pecite na temperaturi od 220°C oko 15 minuta.
Posluživanje
Medenjake poslužite uz tople napitke.
Savjet
Domaće medenjake možete ukrasiti kao na slici na sljedeći način.
Bjelanjak istucite u snijeg, dodajte mu 200 g šećera u prahu i nastavite miješati da se šećer otopi. Na kraju umiješajte sok od ½ limuna. Dio bijele glazure možete obojiti prehrambenim bojama. Smjesu stavite u malu slastičarsku vrećicu ili tuljac načinjen od papira za pečenje s malim otvorom.
Kad se medenjaci ohlade ukrasite ih šarenim glazurama i ostavite da se ukrasi osuše.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (20)
Učitaj prethodne komentarenisam ih pravila ali cu da probam:)hvala za receptic
Godinama ih radim po ovom receptu....Željka Fattorini ga je objavila u Gloriji...nema Božića bez njih
Isprobani: sa ljesnjacima! I manje secera.. fini su. Sutra ce biti preliveni cokoladom
I ovog Božića bili su dio mojih kolačića...obožavam ih!
mekani ,mekani fini i ukusni
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Slikicu stavljam uz ovaj recept jer ga spremam godinama po receptu Željke Fatorini - identični su i najbolji su
Medenjacu odlični, al treba dodati još malo brašna kako piše u prijašnjim komentarima.
Evo jedan mali savjet od mene kako da omekšate tvrde medenjake u samo 24 sata.Samo stavite par kriški jabuke u kutiju s medenjacima i poklopite ju. Za jedan dan su mekani.Isprobano vec puno puta.
Predobriiio!
Usporedite popis na ,irnica i opis. Ne slaže se. Početniku će biti malo teško snaći se.