Moj profil

Ciabatta

105
Ciabatta

Savršeno ukusan kruh, ne trebate niti ruke šporkat jer se ne mijesi. Recept je inspiriran receptom Emmanuela Hadjiandreoua. Svaki, ali svaki dan nam kuća miriše po tom kruhu. Savršeno je jednostavan i za zaposlene žene idealan.

Savršeno ukusan kruh, ne trebate niti ruke šporkat jer se ne mijesi. Recept je inspiriran receptom Emmanuela Hadjiandreoua. Svaki, ali svaki dan nam kuća miriše po tom kruhu. Savršeno je jednostavan i za zaposlene žene idealan.

Sastojci

za
3/4 žličice soli
2-3 žlice maslinovog ulja

Priprema

1.

U jednu posudu staviti kvasac i vodu i izmješati drvenom kuhačom. U drugu posudu staviti brašno i sol i malo pomiješati.

2.

Suhe sastojke staviti u mokre i sve pomiješati kuhačom. Zatim u praznu posudu (u kojoj su vam bili suhi sastojci) uliti malo maslinovog ulja i istresti tijesto te pokriti pijatom ili krpom. Bilo bi idealno da čekate 3 sata da se tijesto digne koliko treba.

3.

Kad se tijesto diglo, odokativno ga podijelite na 2 dijela. Prethodno pospite radnu površinu sa oštrim brašnom (da se tijesto ne bi lijepilo) i svaki od 2 dijela LAGANO oblikujte rukama da dobijete "pravokutnik" ili "šlapu" kao na slici. Lagano znači da ga skoro mazite, jer je bitno da ne izgubi mjehuriće. Od gore pospite sa brašnom.

4.

Stavite u zagrijanu pečnicu i pecite cca 18min na 240.

Posluživanje

Poslužite uz SVE!!!!!!

  • Kruh(4)
  • Ciabatta(2)
  • Ostro-brasno(2)
  • Kruh i pecivo(1)
  • Ciabata(1)
  • Kruh-pogače(1)
  • Rr(1)
  • Kruh-s-maslinovim-uljem(1)
  • Ciabatta-koja-se-ne-mijesi(1)

5

Hvala Chilipepa što si probala i drago mi je da ti se svidilo. Andrea, nadam se da je dobro ispalo!

Draga jaivana upravo sam zamjesila tijesto za ove divne ciabatte i to sa 600 g brašna, još nisam sigurna da li ću ih raditi kao kruh ili ciabatte, jedva cekam da ih ispečem 😁🙂

Napravila ali u okruglom obliku nije mi se dalo da panjkam oko testa na radnom stolu .... ali jednako krskavo i mekanu u jednom mahu. Odlicno .... hvala na rezeptu. 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ciabatta s bundevom, kaduljom i parmezanom
sssiena

Ciabatta s bundevom, kaduljom i parmezanom