Moj profil
lady-kuhacha
21.11.2007.

burritosi

80 minuta
187

buritosi su bili redovni na meniju moje kuhinje…sve dok ih nisam proglasila za svecano jelo ;) razlog??pa toliko su dobri da ne zasluzuju nista manje…pa dobro sad…otkad je nestalo za kupiti gotovih tortilja, malo je komplikovano za jednu osobu, pa to radimo u dvoje ;)

buritosi su bili redovni na meniju moje kuhinje…sve dok ih nisam proglasila za svecano jelo ;) razlog??pa toliko su dobri da ne zasluzuju nista manje…pa dobro sad…otkad je nestalo za kupiti gotovih tortilja, malo je komplikovano za jednu osobu, pa to radimo u dvoje ;)

lady-kuhacha
21.11.2007.

Sastojci

za
tortilje
150 g kukuruznog brasna
200 g psen. glatkog brasna tip 550
200-250 ml mlake vode
malo soli
sos
700 g pilecih fileta
2 glavice crvenog luka
300g svjezeg paradajza
150 ml sosa od paradajza
2 cesnjaka bijelog luka
1 crvena paprika
1 zelena paprika
1 zuta paprika
1 konzerva kukuruza
1 grancica celera bez listova
150 g mozzarelle ili zottarelle
50 ml maslinovog ulja
po zelji vegete
po zelji persuna
umak
malo maslinovog ulja
150ml kecapa
100ml paradajz sosa
prstohvat origana

Priprema

tortilje
1.

sve izmijesati u glatko tijesto

2.

napraviti 16 kuglica, pokriti ih aluminijskom folijom i ostaviti 15 minuta

3.

tanko razviti na promjer od oko 20 cm

4.

peci u zagrijanoj tavi bez ulja oko pola minute svaku

5.

cuvati ih na toplom
sos

6.

na 30 ml ulja proprziti nasjeckani crveni luk i narezanu grancicu celera

7.

dodati narezanu piletinu i paradajz, zajedno kratku prziti, pa nastaviti dinstati oko 20 minuta podlijevajuci vodom

8.

pred kraj dinstanja dodati sos paradajz, nasjeckani bijeli luk i persun

9.

u drugoj tavi kratko proprziti sve tri paprike prethodno isjeckane na kockice

10.

dodati paprike u tavu s mesom

11.

zatim dodati kukuruz

12.

sve fino izmijesati, i to treba da bude fini sos koji nije ni rijedak ni suh
sad punjenje

13.

na svaku tortilju staviti dvije kasike sosa i urolati kao palacinke ili sarmice

14.

poredati u tavu i kratko peci na ulju sa svih strana

15.

na tortilje poredati ploske narezane mozzarelle, tavu poklopiti i ostaviti 5 minuta da se rastopi sir
za to vrijeme pripremiti umak

16.

izmijesati kecap, sos, origano, ulje i cili po zelji

17.

ovaj dodatak ide pri samom serviranju burritosa

Posluživanje

mozda je ovo posao za jednu strucnu osobu ali posto se sve nekako pravi u isto vrijeme onda je pomoc dobrodosla. i da…u sos ide po zelji ljuta papricica, jer ipak je ovo mexicko jelo
mozda je malo komplikovanu, a mozda i nije kako izgleda…u svakom slucaju je se isplati
prijatno!!!

  • Mexico(8)
  • Tortilje(7)
  • Buritosi(3)
  • Burritosi(3)
  • Jela od piletine(1)
  • Jela sa piletinom(1)
  • Meksičko(1)
  • Meksička(1)
  • Meksička jela(1)

13

Divno! Kakva bi sveza salata mogla ici kao prilog ovome? 🙂

amarija2802 moze, neces time nista bitno promijeniti, mozda se nece stvoriti onaj hrskavi dio kao kad se preprze, ali  vazno je da se sve to malo zagrije i ujedini tj. sir otopi preko mmm

super recept....jedno pitanje...da li se može umjesto da se prže na ulju stavit u zagrijanu pečnicu na par minuta?? fala :)