Moj profil

Bogata mesna rolada

147

... prefina rolada koja već godinama caruje na našem nedjeljnom stolu ... recept je iz jedne od prvih vegetinih knjižica recepata, malo izmjenjen; tj. dobio je novo ruho ...

... prefina rolada koja već godinama caruje na našem nedjeljnom stolu ... recept je iz jedne od prvih vegetinih knjižica recepata, malo izmjenjen; tj. dobio je novo ruho ...

Sastojci

za
4 mesna odreska/šnicle (svinjetina, junetina, teletina, puretina, piletina)
4 slane palačinke
4 žlice graška
oko 12 komada baby mrkvice
sol, papar, vegeta
voda ili temeljac za polijevanje
Za prilog

Priprema

1.

Odreske dobro istucite batom, posolite i popaprite. Na svaki odrezak stavite jednu palačinku (iskrojite je po veličini odreska) u koju zamotate hrenovku  i oko njih žlicu graška* i poredajte baby mrkvicu.  Zarolajte u roladicu i po potrebi učvrstite čačkalicama ili  kuhinjskuim koncem. Povegetite, dodajte još po želji neke svoje začine i ostavite da malo odstoji u posudi u kojoj ćete peči roladice. Posudu namastite.

2.

Roladice možete peći u  tavici na vatri ili u pečnici na 200°C dok ne poprime lijepu boju. Po potrebi ih malo zalijte vodom ili temeljcem.

Kada su pečene, poskidajte čačkalice ili konac i narežite roladice na fetice. Servirajte uz dinstani grašak ili po vašem izboru.

3.

Dinstani grašak:

Nasjeckajte češnjak i peršin. Na maslinovom ulju malo prepržite češnjak i peršin i u to dodajte grašak. Posolite,popaprite i povegetite,zalijte s malo vode i dinstajte dok ne omekša. Po potrebi dolijevajte još malo vode. I to je to.

Posluživanje

* Ako koristite smrznuti grašak, prije nego ga stavite na odrezak, malo ga prokuhajte u posoljenoj vodi.

Ja sam jučer radila sa svinjskim odrescima od ruže, ali možete koristiti bilo koju vrstu mesa.

  • Meso(3)
  • Rolat(2)
  • Mesna-rolada(2)
  • Rolat-od-mesa(2)
  • Ručak(2)
  • Rolade(1)
  • Rolat-od-meso(1)
  • Sve-od-mlevenog-mesa(1)
  • Rolada-od-mesa-san(1)

32

Mnogo je lepo!

veoma lijepa i dekorativna..

Jako lijepo!