Moj profil

Bao bao s piletinom

30 minuta
24
Bao bao s piletinom

Baobao peciva izvadite iz posude, napunite pripremljenim nadjevom od piletine, ukrasite mladim lukom i sitno narezanim čilijem i poslužite.

Baobao peciva izvadite iz posude, napunite pripremljenim nadjevom od piletine, ukrasite mladim lukom i sitno narezanim čilijem i poslužite.

Sastojci

za
50 g maslaca
200 ml mlijeka
85 ml vode
145 g šećera
Za nadjev
4 pileća zabatka (pečena)
2 žlice ulja
1 vezica mladog luka
2 žlice šećera
2 žlice soja umaka
2 žlice umaka od kamenica
1 ½ žlica sezamovog ulja
1 žlica teriyaki umaka
nekoliko svježih chilli papričica

Priprema

1.

Maslac rastopite, pa u njega umiješajte mlijeko, vodu i kvasac.

2.

Nakon toga pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

3.

Dodajte smjesu maslaca, mlijeka, vode i kvasca. Sve skupa dobro izmiješajte tako da dobijete glatko tijesto, a zatim pokriveno ostavite dizati na toplom mjestu oko 60 minuta.

4.

Nadjev pripremite tako da na zagrijano ulje stavite na deblje kolutiće narezani mladi luk i popržite ga tek toliko da blago povene.

5.

Dodajte soja umak, umak od kamenica, sezamovo ulje, teriyaki umak, mljeveni đumbir, brašno i dobro izmiješajte pjenjačom podlijevajući s oko 200 ml vode.

6.

Čim zakuha, dodajte otkoštene i na tanke trakice narezane pečene pileće zabatke. Kuhajte oko 1-2 minute tek toliko da se svi sastojci dobro zagriju. Uklonite s vatre i držite poklopljeno do posluživanja.

7.

Dignuto tijesto razvaljajte i izrežite u krugove promjera oko10-12cm. Izrezane krugove premažite uljem s gornje strane, pa svaki krug presavijte na pola.

8.

Presavijene krugove stavite u posudu za parno kuhanje i ostavite dizati još 30 minuta. Nakon toga ih parite oko 5 minuta.

Posluživanje

Baobao peciva izvadite iz posude, napunite pripremljenim nadjevom od piletine, ukrasite mladim lukom i sitno narezanim čilijem i poslužite.

Savjet

Umjesto piletine možete upotrijebiti i oko 400 g nekog drugog pečenog mesa.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)