Povrće je jedna od najzahvalnijih vrsta namirnica. Može se kombinirati unedogled i spremati na bezbroj načina i uvijek je ukusno, bilo kao prilog ili kao samostalno jelo. U moru krasnih povrtnih recepata, neka se nađe i ovaj.
Povrće je jedna od najzahvalnijih vrsta namirnica. Može se kombinirati unedogled i spremati na bezbroj načina i uvijek je ukusno, bilo kao prilog ili kao samostalno jelo. U moru krasnih povrtnih recepata, neka se nađe i ovaj.
Sastojci
Priprema
Krumpir ogulite i operite, prepolovite po dužini, a zatim svaku polovicu još jednom prerežite po dužini. Dobro ga osušite krpom ili papirnatim ručnikom, dobro posolite i povegetite.
Cvjetaču razdvojite na manje cvjetiće i kratko blanširajte u posoljenoj vodi. Ocijedite i operite pod mlazom hladne vode. Ostavite da se dobro ocijedi i začinite s malo vegete.
Tikvicu, luk i rajčicu narežite na malo deblje kolutove, a papriku na rezance.
U nauljeni kalup ili vatrostalnu posudu prvo stavite krumpir, a po njemu rasporedite luk, papriku i rajčicu, te stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Krumpir ne trebate često miješati u toku pečenja jer će rajčica pustiti dovoljno soka da se on ne zalijepi za dno posude. Dovoljno je da samo nekoliko puta lagano protresete posudu.
Nakon 25 min, posudu izvadite iz pećnice te na vrh rasporedite cvjetaču i tikvice. Začinite paprom i vegetom mediteran i pecite još 30-ak min. U ovoj zadnjoj fazi pečenja, povrće nekoliko puta promiješajte drvenom kuhačom kako se tikvice i cvjetača ne bi osušile.
Posluživanje
Ovo ukusno povrće možete poslužiti kao prilog mesu ili, kao u mojem slučaju, kao samostalno jelo posluženo sa zelenom salatom.
Kako je tebi ispao recept?
9