Da bi sačuvali svježinu crnila, čuvajte ga u hladnjaku u vlastitoj vrećici u čaši s malo ulja.
Moj profil
Ili ga volite, ili ne. Rižoto s crnilom od sipe test je za istinske obožavatelje svega što dolazi iz mora. Hoće li vas primiti za člana takvoga društva? Probajte, pa ćete saznati…
Ili ga volite, ili ne. Rižoto s crnilom od sipe test je za istinske obožavatelje svega što dolazi iz mora. Hoće li vas primiti za člana takvoga društva? Probajte, pa ćete saznati…
Sastojci
za
Priprema
1.
Sipu očistite izvadite joj kost, maknite kožu, a vrećicu sa crnilom sačuvajte. Meso od sipe operite i sitno narežite.
2.
Na ulju popecite sitno nasjeckani luk, dodajte protisnut češnjak, pripremljene sipe i pirjajte oko 10 minuta.
3.
Zalijte vinom, dodajte Vegetu, lovorov list, pa pirjajte još oko 30 minuta.
4.
Pred kraj dodajte crnilo, nasjeckani peršin i napola kuhanu rižu.
5.
Sve zajedno izmiješajte i lagano kuhajte pazeći da se riža ne prekuha.
Posluživanje
Topli rižoto pospite listićima peršina i naribanim sirom, te poslužite.
Savjet
Najbolji crni rizoto s am jela u Dubrovniku u jednom jako dobrom lokalnom restoranu.Bio je posluzen u malim crnim serpicama i uz porciju przenih lignji suprug i ja smo vise nego uzivali.nabavila sam mastilo od sipe i zelela do sto pre kada se vratimo sa letovanja pripremim bar nesto slicno na tu temu.Potrazila sam recept i ovaj coolinarkin mi se ucinio super.Nisam pogresila u odabiru i od tada ga redovno pripremam za nas i prijatelje.Recept je SAVRSEN! (naravno u Vojvodini jedino mogu pronaci lignje)
Preporucujem ga.
20