Moj profil
DUKA11
25.8.2015.

Umak od rajčica

120 minuta
88

Iz Sparovog časopisa"Dobar tek"...jedan fini umak koji se može koristiti za pizze ili razne tjestenine....Bez konzervansa....

Iz Sparovog časopisa"Dobar tek"...jedan fini umak koji se može koristiti za pizze ili razne tjestenine....Bez konzervansa....

DUKA11
25.8.2015.

Sastojci

za
1,5 kg oguljenih,svježih rajčica
50 ml maslinovog ulja
10 dag luka
2-3 češnja češnjaka
1/2 m.ž slatke crvene paprike
sol,papar
1 m.ž šećera
1/2 m.ž suhog origana
2 v.ž nasjeckanog peršina
1 v.ž nasjeckanog bosiljka

Priprema

1.

Rajčice zarežite u obliku križa,uronite ih u vrelu vodu na nekoliko minuta,a potom u hladnu,pa ig lagano ogulite.Izvadite im sjemenke i narežite ih na četvrtine.Na zagrijano ulje stavite luk sitno sjeckani  i pirjajte do zlatne boje pa dodajte sitno sjeckani češnjak.

2.

Zastim dodajte rajčicu,crvenu papriku u prahu,šećer,origano,sol,papar,peršin,bosiljak i pirjajte uz povremeno miješanje oko 40 minuta.Ovaj je umak gust i kremast,a ako želite sitnije(usitnite ga štapnim mikserom).

3.

Oprane staklenke sterilizirajte u pećnici i napunite ih umakom  tako da ostane oko 1-2 cm do ruba staklenke.Zatvorite staklenke poklopcima i držite ih u vrućoj vodenoj kupelji oko 40 minuta.

Posluživanje

Ako imate sokovnik protisnite rajčice prije kuhanja,pa ćete imati umak bez koštica.

  • Zimnica(5)
  • Zimnica slana(2)
  • Šalša(2)
  • Pome-zimnica(1)
  • Za-praviti(1)
  • Zimnica-slana-rajcica(1)
  • R-rajcica-za-zimu-umaci(1)
  • UMAK(1)
  • Isprobano-pompom(1)

11

Evo draga Đurđice napravila sam ovaj divan umak po tvom receptu i njime obogatila svoju ovogodišnju zimnicu! Hvala ti!👋

Fantasticno izgleda  a ukus  mogu misliti 😋

Na slici ima više luka jer sam radila duplu smjesu..Ako želite vi dodajte više začina....A kupelj je ...drzala sam flašice u vreloj vodi 40 minuta -tako da je lagano vrela voda(flašice moraju 2/3 biti u vodi()