Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Muško

Palačinke s orasima u umaku od vina Pregledavajući jednu kuharicu pronašao sam recpt koji mi je zapeo za oko. Malo sam ga prilagodio i napravio i oduševio sve koji su jeli. Spoj slatkog i kiselkastog ostao je svima u dobrom sjećanju i ovaj recept vrlo rado pravimo kada nam se jede nešto slatko. Nadam se da ćete i vi uživati kao i ja. Na tanjur posložite palačinke da prekriju 3/4 tanjura, po svakoj prelijte malo umaka, a u posljednju četvrtinu nasipajte više umaka te stavite cijelu jezgru oraha, a po palačinkama rasipajte malo mljevenih oraha i dobar tek. :) Žumanjka Jaja šećera bijeloga vina mljevenih oraha šećera cimeta vanilin šećera Nisam naveo sastojke za palačinke, jer sam se vodio mišlju da palačinke svi znamo napraviti.Za početak dakle napravite palačinke po recepturi koju imate.  Sve sastojke za nadjev pomiješajte u posudici i zatim ravnomjerno nadjenite palačinke. Jasam se odlučio za serviranje tri palačinke po porciji te sam palačinke smotao u trokut. (ovo je jako obilna porcija). Za umak sve sastojke izmješajte i stavite na kuhati na paru i zatim tucite dok se ne pretvori u finu pjenu. Nakon što je gotovo odmah prelijte palačinke. 

Palačinke s orasima u umaku od vina

Shakshuka (verzija jednog Slavonca) Danas sam naletio na ovaj rercept na jednoj stranici i kako nisam imao gotov ručak, odlučih ga isprobati. Naravno kako to obično biva recept sam malo prilagodio sastojcima kje sam imao doma i vlastitom ukusu, ali srž je ostala ista, dakle poširana jaja u umaku od rajčice. Nadam se da će vam se ova verzija svidjeti ;) P.S. Ako ste zbog pridjev aSlavonac pomislili da ima slanine, prevarili ste se :P Jaja Pelata (ili obične rajčice) Veći crveni luk Češnja češnjaka Feferonka Curry, Sol, Mljevena crvena paprika (slatka i ljuta), papar Peršina Ulje Crveni luk nasjeckamo sitno za pirjanje i stavimo u tavu koju smo prethodno zagrijali i stavili ulje (da pokrije cijelo dno tave). Luk se pirja na laganoj vatri dok ne postane proziran. Dok se pirja luk, nasjeckamo feferonku na sitne komadiće i češnjak isto tako. Pripremimo pelate. (Ako koristite rajčicu onda ju ogulite i sitno nasjeckajte.) Nakon što luk postane proziran dodamo mu češnjak i pelate, promješamo i pustimo da se umak lagano krčka desetak minuta. Dok se krčka, dodamo mu feferonku, curry, malo soli i malo mljevene paprike. Kada se umak zgusnuo maknemo ga s vatre i žlicom napravimo "rupe" za jaja. Jaja u što kraćem roku stavimo u "rupe", posolimo i vratimo na vatru, ali tavu poklopimo. Jaja poširamo po želji. Netko voli meki žumanjak, netko tvrdi, to procjenite sami, ali otprilike nekih 6-7 minuta. Svako malo možete dići poklopac pa provjeriti. Kada je jelo gotovo, ukrasimo ga sitno sjeckanim peršinom i poslužimo uz kruh i zelenu salatu.Dobar tek :) 

Shakshuka (verzija jednog Slavonca)

Šunka s tjesteninom u umaku od rajčice Prošao je Uskrs i vrlo često se zna dogoditi da ostane hrane i nakon tog blagdana, a vrlo često se ta hrana nikome više ne jede, barem ne u tom obliku. Stoga sam našao jedan recept nad kojim sam se zamislio i malo ga doradio, te odlučio podijeliti s Vama. Poslužite s nekom osvježavajućom salatom. Dobar tek. :) Kuhane šunke od Uskrsa (ne nužno :) ) Crvenog luka Gaude Kiselo vrhnje Svježa jaja Pasirane rajčice Suhe tjestenine po izboru Ulja Začini (sol, papar, vegeta, slatka paprika, ljuta paprika, ružmarin, origano i bosiljak) U veliki lonac stavimo kuhati vodu u koju smo dodali malo soli i ulja. Dok se voda kuha nasjeckamo sitno luk i šunku na komadiće. Luk stavimo pirjati na ulje, a kada luk omekša dodamo mu i šunku. Zatim luku i šunki dodamo pasiranu rajčicu, malo promješamo i pustimo da kuha. Kada je voda prokuhala dodamo tjesteninu i kuhamo dok ne bude al' dente. Umak začinimo po želji. A u posudici sa strane izradimo jaja i vrhnje, te dodamo malo soli, malo papra i vegete, te malo više ljute paprike. Kada je tjestenina skuhana stavimo je u vatrostalnu posudu za pečenje. U tjesteninu ubacimo umak i naribamo sir po tome, te po siru izlijemo jaja i vrhnje i stavimo sve u prethodno zagrijanu pećnicu na cca 20 minuta, ili dok ne dobije lijepu boju. Po želji prije pečenja možete posipati krušne mrvice po vrhu. 

Šunka s tjesteninom u umaku od rajčice

Pastrva s povrćem Pastrve sam prvi puta pripremao upravo na ovaj način. Pročitao sam nekoliko recepata i savjeta i odlučio koje mi namrinice trebaju, a ostatak je bila samo čista inspiracija za savrešnstvo... Poslužite uz ukusno vino i neku finu salatu po vašem izboru. Dobar tek :) Pastrve Krumpira Mrkve Glavice luka Češnjak Ulja (maslinovog ili običnog) Naranča (treba vam samo sok od jedne naranče) Vezica peršina soli, papra, vegete i ružmarina Paprika (ja sam koristio po malo od svake paprike, žute, zelene i crvene) Krumpir i mrkvu ogulite i stavite kuhati. Ne treba ih skuhati do kraja, nego čisto da malo omekšaju. Dok se krumpir kuha, nasjckajte peršin i češnjak sitno i stavite u posudicu s maslinovim uljem. Dobro promješajte i pustite da malo odstoji. Papriku i luk nasjeckajte. Luk na krugove, a papriku na veće kockice. Kada je krumpir malo omekšao ocjedite njega i mrkvu. Pastrvu je potrebno očistiti ako već nije očišćena. Nakon što je pastrva spremna, stavite krumpir i mrkvu na foliju u posudi za pečenje na kojoj ste stavili malo ulja. Pastrvu napunite sa češnjakom i peršinom koje ste pomiješali i kapnite malo narančinog soka. Začinite solju i paprom i stavite na krumpir. Po tome pobacajte papriku i luk, malo vegete i malo ulja i ružmarin, te nekoliko kapi narančina soka. Sve zajedno stavite u pećnicu i pecite oko 25-30 minuta na 200°C. 

Pastrva s povrćem

Jaja u slanini Švrljajući po internetu naletio sam na zanimljivu sliku i rekao sam sebi: To moraš probati. I kako je ispalo izvrsno, morao sam podijeliti s vama ovaj nadasve jednostavan i ukusan recept :) Ja sam poslužio s kiselim krastavcima i listom zelene salate, ali kombinacije su beskrajne. Uživajte i dobar tek! Kriške slanine Jaja soli i papra Slaninnu narežite na tanke kriške i stavite u kalup za muffine tako da slanina čini krug. Zatim slaninu stavite u zagrijanu pećnicu (200°C) da se lagano počne peći, odnosno dok ne počne puštati mast. Kada se slanina počela topiti, razbijte po jednu jaje za svaki komad slanine i stavite ga unutar kruga i stavite natrag u pećnicu da se i slanina i jaja ispeku do kraja. 

Moji recepti

Palačinke s orasima u umaku od vina

Shakshuka (verzija jednog Slavonca)

Šunka s tjesteninom u umaku od rajčice

Pastrva s povrćem

Jaja u slanini

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme