Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

rižoto sa vrganjima i lisičarkama donio danas dragi gljive koje je nabrao u šumi, i odmah mi je napamet pao ovaj predivni rižoto... poslužiti uz salatu po izborui posipati parmezanom po želji! dobar tek vrganja i lisičarki luk arborio riže bijelo vino povrtnog temeljca maslinovo ulje,sol,papar,peršin,maslac gljive očistiti i oprati. nasjeckati luk na sitno. pripremiti rižu,skuhati temeljac od povrća, ili upotrijebiti povrtnu kocku. na maslinovom ulju popržiti luk,kad postane staklast dodati gljive. pržiti oko 3 min na luk i gljive dodati rižu,te pržiti malo da upije. podliti vinom. dok vino ispari dodavati temeljac malo po malo,cijelo vrijeme miješati i kuhati na laganoj vatri cca 20tak minuta. pred kraj začiniti solju,paprom i posipati peršinom. dodati još malo vode te žličicu maslaca kako bi rižoto bio kremast. 

rižoto sa vrganjima i lisičarkama

Tagliattele Verde sa Kozicama odlična kombinacija kozica i tjestenine... poslužiti sa naribanim parmezanom! dobar tek! tagliattela ili zelenih rezanaca očišćenih repova kozica luka češnjak manja mrkva vrhnje za kuhanje trokutić topljivog sira sol, papar, vegeta, origano, peršin sjeckane rajčice (može i svježa bez kožice) luk i češnjak sitno narezati, mrkvu naribati na sitno. na ulju prepržiti luk i češnjak. kad se zapeče dodati mrkvu. pirjati 3 min, pa dodati 2 žlice sjeckane rajčice. dodati kozice i pirjati sve skupa oko 10 min. pred kraj kuhanja dodati vrhnje za kuhanje i topljivi sir.  začiniti po želji. skuhati tjesteninu. kad je kuhana procijediti te umješati u umak. 

Tagliattele Verde sa Kozicama

my Chinese dinner odlučih malo experimentirat sa kineskom kuhinjom.. . sastoji se od pečenih mariniranih pilećih krilaca i špagetina sa povrćem u woku. malo sam sastojke prilagodila našem podneblju i platežnim mogućnostima :-) pilećih krilaca tjestenine-spagettini(najtanji spageti) ili kineskih rezanaca šampinjoni kelj ili slatki kupus(po želji) luk mrkva češanj češnjaka paprika soja sos, med, limun,kotanji začini za wok, sol, papar, ulje, chili po želji marinada za krilca:krilca oprati i posušiti. u posudi izmješati 2 žlice soja sosa, 2 žličice meda, sok od pola limuna, sol, papar, 2 žlice ljutog ketchupa, češanj češnjaka narezan na sitno. marindau utrljati u meso i ostaviti poklopljeno najmanje 2h u frižideru. krilca staviti peć u plitku tepsiju obloženu sa folijom. na svako krilo dodati marinade što je ostala u posudi gdje se mariniralo. peći na 200 stupnjeva 45 min. skuhati špagete/kineske rezance al dente po uputama na pakiranju svo povrće narezati na sitne trakice, gljive na tanke ploškice. u wok ili tavu dodati ulje i pržiti luk, dodati kupus ili kelj i onda svo ostalo povrće. ne pirjati duže od 10 min jer povrće mora bit polusirovo. dodati špagete, 2 žlice soja sosa, te začiniti sa kotanji začinom za wok. ako želite da bude pikantnije dodajte chili. pirjajte sve skupa još min i to je to! 

my Chinese dinner

pileći paprikaš sa trgancima odlična kombinacija sa home made tjesteninom poslužiti uz salatu po želji, mi smo imali salatu od cikle. Dobar tek!  pileći batci &amp; zabatci (4 kom) luk češnjak paprika babura ljuta feferona slatka mljevena paprika, sol, papar, vegeta vrhnje za kuhanje vode  oštro brašno jaje vode sol po želji oprati i posušiti piletinu posoliti i popapriti, narezati luk i češnjak na sitno, te papriku i feferon na sitne kockice na ulju prepržiti luk i češnjak, kad dobije boju dodati papriku i feferone pirjati 2 min. na to dodati piletinu te malo zapeć sa obje strane. dodat žličicu vegete i žlicu mljevene slatke paprike. zaliti sa vodom tako da se prekrije piletina. kuhati dok se piletina ne počme odvajat od kosti. pred kraj kuhanja podlit sa vrhnjem za kuhanje i posipati peršinom. trganci: umjesiti srednje tvrdo tijesto od brašna, jaja, vode i soli. ostavit da miruje pola sata. razvaljati na debljinu od 3 mm. prerezati na trake promjera cca 5 cm.u vrelu slanu vodu trgati komadiće tijesta rukama te kuhati do željene tvrdoće. cca 8 min 

pileći paprikaš sa trgancima

Lignje i krumpir na moj način obožavam lignje i dugo sam tražila način na koji da ih pripremim a da one ne budu kao guma. ovaj način pripreme garantira mekane lignje te sočan krumpir.. prvo sam bila skeptična prema tim vrećicama za pečenje ali sam tu foru pobrala od mame koja je pekla piletinu i krumpir na taj način. ispada ful dobro jer se peče u vlastitom soku i bez suvišnog ulja i masnoća. kad se ispeče odrezati vrh vrećice i poslužiti sa tartarom te salatom po želji. Dobar tek! smrznutih cijelih lignji mladog krumpira češnja češnjaka bijelog vina peršin, sol, papar, maslinovo ulje xxl vrećica za pečenje žlica majoneze, 2 žlice vrhnja, pola žličice senfa, 1 manji kiseli krastavac, pola češnja češnjaka, papar,peršin, parmezan po želji očistiti lignje i krumpir na veće kockice.  u veću posudu izmješati lignje, krumpir, češnjak, peršin, maslinovo ulje, vino, sol i papar. xxl vrećicu za pečenje napuniti sa sadržajem posude i sa svom tekućinom. koja je ostala na dnu. izbušiti vrećicu na par mjesta te je zavezati.staviti u tepsiju. staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 45-50 minuta. tartar sos: izmješati majonezu, vrhnje, senf, krastavce,češnjak, papar, peršin i parmezan. 

Lignje i krumpir na moj način

Sočni pileći file & rižoto od povrća lagani ručak ili večera piletinu i rižu poslužiti uz zelenu salatu. Dobar tek! pilećeg filea bez kože i kosti veća glavica luka bijeloga vina češnjaka tikvica paprika babura riže za rižoto žlice sjeckane rajčice komadić topljenog sira vode ili temeljca vrhnja za kuhanje vegeta, origano, curry,peršin, papar, sol, senf marinada za meso : 1 češanj češnjaka, žlica vegete, papar,žlica senfa, žlica ulja.- dobro utrljati i marinirati oko 3 sata ili tijekom cijele noći u hladnjaku. meso izvaditi iz marinade i prepržiti na naglo sa svake strane po 3 minute. zaliti sa 2 dl vina i okretati povremeno. peći dok vino ne ispari.kad ispari izvaditi meso u posudu sa poklopcem sa strane. na ulju di se peklo meso prepržiti luk. kad postane staklast dodati papriku, pa tikvicu. pirjati 5 min. dodati pelate i začine- vegetu, curry, papar, peršin, origano.pirjati dok se povrće ne omekša, podlijevati vodom ili temeljcem. kad je povrće polugotovo dodati rižu. neprestano miješati i dodavati malo po malo vodu/temeljac. pirjati 15 min. pod kraj kuhanja dodati sir i vrhnje za kuhanje. 

Sočni pileći file & rižoto od povrća

Varivo od povrća na bijelo najbolji način kako iskoristiti mlado povrće iz vrta... ovo varivo je vitaminska bomba :-) poslužiti sa posipanim peršinom i parmezanom po želji. Dobar tek! luka mlade mrkve mlade mahune manja tikvica veći krumpir žlica maslaca vode komadić pršuta ili pancete vrhnje za kuhanje trokutić topljenog sira vegeta,peršin, papar luk nasjeckati na sitne kockice. nasjecksti svo povrće na sitne komadiće. također i pancetu. na žlici maslaca popržiti luk. kad luk bude staklast  dodati mahune dinstati 5 min. dodati pancetu te svo ostalo povrće,dinstati još 3 min.dodati vegetu i začine. zaliti sa vodom toliko da prekrije svo povrće. kuhati oko 20 min nakon 20 min dodati vrhnje za kuhanje, te sir. kuhati još 10 min. 

Varivo od povrća na bijelo

Pikantni mesni ragu za ljubitelje pikantnog... poslužiti uz špagete ili neku drugu tjesteninu. obilato posipati parmezanom. dobar tek! mljevenoga miješanog mesa češnja češnjaka veća glavica luka bijelo vino vode pasirane rajčice žlice brašna mrkva 1/2 male žličice scotch bonnet ljute papričice, vegeta, sol, papar, origano, peršin, bosiljak, 1/2 žličice curry praha, 1 mala žličica slatke mljevene paprike špageta i parmezan za posipanje sitno narezati luk i češnjak. naribati mrkvu. na maslinovom ulju prepržiti luk dok ne bude staklast. dodati češnjak , naribanu mrkvu te scotch bonnet papriku, dinstati 2 min. dodati mljeveno meso te dinstati dok ne ispari tekućina. zaliti sa bijelim vinom. neka se krčka dok vino ne ispari. kad vino ispari podlijevati vodom. neka se kuha tako cca 45 min. kad sva voda ispari dodati pasiranu rajčicu i sve začine osim scotch bonneta(njega smo stavili na početku radi arome).kuhati još 20tak min.  u maloj posudici izmješati 2 žlice brašna sa 1 dl vode. usipati u ragu. kuhati još cca 5 min dok se ne zgusne. 

Pikantni mesni ragu

Bogata "trudnička" pizza što više dodati- osim - sve u imenu piše.... :) jako zagrijati pećnicu na 220 c. staviti peći na najnižu razinu u pećnici. peći cca 20 minuta. Dobar tek! 400 gr oštro brašno 2 dl mlake vode 1 paketić suhog kvasca žličica šećera, žličica soli, žlica ulja 1 konzerva sjeckane rajčice 2 velike žlice ljutog ketchupa žličica origana, malo bosiljka, sol, papar 300 gr sira (edamer, gouda) u komadu 300 grama šunke za pizzu narezane 10 dag panona salame 250 grama šampinjona 10 dag feta sira 6 komada cherry rajčica bosiljak, origano, chili u prahu tijesto: pomješati brašno, sol, šećer i kvasac. dodavati vodu i ulje. mijesiti dok se ne dobije srednje tvrdo tijesto. ostaviti 30 min pokriveno da se diže. dok se tijesto diže pripremiti umak: sjeckane  sjeckane rajčice dodati u posudu. dodati ketchup,sol, papar, origano i bosiljak.naribati sir na krupni ribež, narezati gljive na sitne listiće (možete i kupiti već narezanje pa si skratit posao), narezati fetu na kockice(možete i smrviti ako vam je gušt:-), narezati cherry rajčice na polovine. kad je tijesto naraslo, premijesite ga. smjese je dovoljno za 2 veće tepsije. prerezati tijesto na pola i napraviti 2 kugle. pouljiti i pobrašniti tepsije te razvaljati tijesto na tanko. tijesto premazati umakom, staviti naribani sir na umak, te listiće šunke jedan do drugog. na šunku stavite panonu, te potom naribane gljive, na gljive dolazi feta te cherry rajčice. dodati još malo začina(origano, bosiljak) po želji. 

Bogata "trudnička" pizza

Extra Zdrava Salatica evo mog prvog receptića... nadam se da ćete uživati :-) mlade cikle mlade mrkve čvrsti jogurt žličica hrena žlica kiselog vrhnja sol, papar, maslinovo ulje, jabučni ocat naribati sirovu ciklu i mrkvu na krupnoj strani ribeža. Začiniti solju,paprom, žlicom maslinova ulja i octom. dodati jogurt i žlićicu vrhnja i žlicu hrena. dobro promiješati i staviti u frižider na sat-dva da se okusi prožmu. Dobar tek :-) 

Moji recepti

rižoto sa vrganjima i lisičarkama

Tagliattele Verde sa Kozicama

my Chinese dinner

pileći paprikaš sa trgancima

Lignje i krumpir na moj način

Sočni pileći file & rižoto od povrća

Varivo od povrća na bijelo

Pikantni mesni ragu

Bogata "trudnička" pizza

Extra Zdrava Salatica

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme