Pšeničnog glatkog brašna 

soli

jaja

žumanjka

Šećera ( kristal)

Meda cvjetnog Podravka

  toplog mlijeka 

 vanilija šećer

kvasac kocka/ja sam koristila instant

naranča i limun

arome za sirnice/po želji

 ruma

maslaca

masti

Sva prava zadržana

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Markiza by Guke cijela cukara cukar soli brašna gustina jaja cukara masla bijelih oguljenih i u rerni posušenih mjendula bijele ( po volji  tamne  ) čokolade KREMA      :     7 žumanjaca na pari batiti sa 250 grama cukara. Posebno izbatiti  250 grama masla.  Kada se izbate žumanjca sa cukarom, dodati otopljenu bijelu čokoladu i žlicom miješati da se lijepo spoji. Zatim dodati pjenasto izbačen maslac  ali žlicu po žlicu postepeno.Zatim dodati  samljevenemjendule koje  smo  prethodno popržili u rerni. Na kraju dodati izbačeni bjeljanjak ali  i lagano miješati , nikako s mikserom. Dakle odvo je krema. Može se u mjendule dodati malo arome od mjendula. BISKVIT Klasična priprema biskvita batiti cukar i bijelanca a posebno žumanjca i brašno i preliti u veliki pleh i peći oko 20 minuta oko 180 zavisno od pećnice.
U okruglu posudu staviti plasticficiranu foliju i na to staviti biskvit. Kada smo postavili biskvit preliti kremu i na to opet završiti s biskvitom.
Ja to stavim oko 1 sat u ledaru  da se stisne uz napomenu da se na vrh stavi neka težina da malo sve skupa pritisne. Nakon toga prebaciti u običan frižider i može se ukrasiti na sto načina ovisno o želji ili inspiraciji. Dakle može se ukrasiti šlagom ili ja obično ovisno o prigodi ukrasim tičinom ili marcipanom 

Markiza by Guke

Piramida za početak proljeća Piramida s a voćem lisnato tijesto vrečice praška pudinga od vanilije šećera mlijeka maslaca vrhnja za šlag bijele čokolade višnje iz kompota Razvaljati lisnato tijesto i napraviti  10 trakica uzdužno , veličina ovisi o pladnju na koji servirate. Trakice širine 5 centimetara. U njih poredati višnje iz kompota i zarolati kao kobasicu, i zapeći u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva.
Puding skuhati s mlijekom i šećerom. Potpuno ohladiti i dodati izbaćeni maslac / ja sam još dodala otopljenu bijelu čokoladu/
i početi slagati piramidu. Na dno idu 4 zarolane ispečene višnje u lisnatom tijestu.Namazati kremom i slagati dalje 3 , pa krema pa 2 pa krema pa 1 na vrhu piramide.
Na kraju dodati izbačeno vrhnje za šlag. Ja sam ga malo bojala i na vrh dodala kandirane višnje radi dekoracije a sa strane na kriške odrezane komade kivija i malo voća iz kesice / smrznutog jer nema sada veliki izbor. To samo zbog ljepšeg izgleda / Recept je sa večere za 5 ali ja ču slijedeći put staviti umjesto ove kreme /
iako su je svi hvalili / poslastičarsku kremu ba Aliki. Mislim da će tako biti još ukusnija. Inače  najbolje su prave sezonske višnje ali treba ih čekati. 

Piramida za početak proljeća

Čokoladni panjići Panjići od marcipana mjendula muskovado šećerai mlijeka u prahu marcipana čokolade  Mjendule , šećer i mlijeko u prahu zajedno pomiješati i dodati toliko vode da se mogu formirati roladice. Vodu paziti samo malo onoliko koliko popije za rolanje.  Smjesu stavim malo u frižider i onda pravim rolice za panjeve. Zatim ih umotam u marcipan i na kraju premažem s čokoladom rastopljenom u slatkom vrhnju . Premazujem ih par puta a u međuvremenu ih stavljam u frižider da se čkokolada stvrdne. I na kraju kidam ukoso da dobiju oblik panja. Vrlo je jednostavno i brzo a jako ukusno pogotovo za one koji vole marcipan 

Čokoladni panjići

Čokoladna torta Čokoladna torta prekrivena marcipanom Torta je jako gustoza i ne može se puno pojesti. Važno je da nije u frižideru jer je okus puno bolji. Ovu tortu ja često prekrivam marcipanom. muskovado šećera čokolade za kuhanje vode masla jaja brašna za dizana tijesta kakao u prahu mjendula mljevenih žumanjaca šećera vanilija šećer ruma / po želji i manje / bijele čokolade masla Za biskvit Otopiti 250 gr tamne čokolade u 75 ml vode. Maslo izbatiti sa šećerom u kremastu masu / ja to radim na pari /. Postepeno dodati jaja i ako je potrebno malo brašna da se spriječi grušanje, dodati rastopljenu čokoladu. Zatim u tu smjesu prosijte preostalo brašno i kakao. Na kraju dodati mljevene mjendule . Još malo miješati da dobijete rahlu smjesu. Peći na 160 stupnjeva  jedan sat. Kolač ne smije biti prepečen. Ako čačkalicom probodeš sredinu mora biti malo ljepljiva. Izvaditi i pustiti da se ohladi i kasnije prerezati za filovanje. Krema Istući žumanjca sa šećerom i vanilin šećer na pari. Makni s vodene kupelji i dodati omekšalu bijelu čokoladu i ponovo istući batilicom . Pjenasto izraditi maslac i žlicu po žlicu dodati u kremu. 

Čokoladna torta

čOKOLADNA TORTA Torta od čolade  zasitna Ja obično radim ovu tortu koju naknadno presvlačim s marcipanmom ili fondanom . Ovo je moj prvi recept za Colinariku , pa valjda sam sve odradila kako treba. Bitno je da ova torta nije u frižideru jer je okus najbolji kada je na sobnoj temperaturi. U slast muskovado šećera čokolade za kuhanje vode masla jaja brašna za dizana tijesta kakao u prahu mjendula žumanjaca šećera vanilija šećer ruma / po želji i manje / bijele čokolade Otopiti 250 grama čokolade s 75 ml vode. Izbatiti šećer i maslo u blijedožutu kremastu smjesu / ja to radim na pari /. Postepeno umiješati jaja i ako je potrebno malo brašna da se spriječi grušanje. Zatim dodati otopljenu čokoladu. U zdjelu prosijte preostalo brašno i kakao. Na kraju dodati mljevene mjendule i sve pažljivo umiješati u rahlu smjesu. Biskvit uliti u namašćeni kalup i peći na 160 stupnjeva jedan sat. Kolač ne smije biti prepečen, ako se probode sredina čačkalicom sredina mora ostati malo ljepljiva. Nakon pečenja izvaditi i pustiti da malo ostane i prerezati za filovanje kremom. Za kremu istući žumanjca sa šećerom i vanilin šećer, na pari dok se ne dobije gusta smjesa. Makni s vodene kupelji i dodati izribanu ili otopljenu bijelu čokoladu i žlicu po žlicu prethodno  pjenasto izbačeno maslo. Namaži prerezanu tortu i po vrhu. 

čOKOLADNA TORTA

Svi recepti

Moji recepti

Markiza by Guke

Piramida za početak proljeća

Piramida za početak proljeća

Čokoladni panjići

Čokoladna torta

čOKOLADNA TORTA

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme