Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Muško

Tarana (sa sirom i jajima) Tarana je vrsta testa koja se ranije rucno pravila. Nacin na koji se pravi ne znam.Ovde cemo opisati kako se gotova tarana priprema sa sirom i jajima. Sluziti sa majonezom i kecapom :) Tarana jaja sir so Skuvati taranu kao sto kuvamo i ostale testetnine.Postupak je sledeci: sacekamo da prokljuca voda, dodamo kasicicu soli i srucimo testeninu u vodu. Odmah zatim iskljuciti ringlu i kada se primiri voda i prestane da peni poklopim0. Nakon 20tak minuta najkasnije, iscedimo vodu preko cedaljke i operemo jos jednom u hladnoj vodi testeninu (u ovom slucaju taranu). Kolicina vode treba da bude dovoljna da jedan prst prelije planiranu testeninu, jer ce je testenina upiti. Vatrostalnu ciniju, premazati sa jako malo zejtina (optrilike kafena kasicica).Umutiti jaja i dodati sav sir, sve pomesati i sipati u vatrostalnu ciniju. Onda dodati precedjenu testeninu i sve lepo pomesati rucno viljuskom.  Peci u rerni na 200C oko 20 minuta (u zavisnosti od jacine rerne treba i duze, kod mene je maksimum 20min). Gotovo je kada gore porumeni. 

Tarana (sa sirom i jajima)

Domaći hleb najbolji, originalno moj recept za hleb iz pekarice 
      
      
      
     belog brašna crnog brašna heljdinog brašna vode (jedan prst otprazna) suvog kvasca so raznih semenki (bundeva, lan, suncokret ljušteni) = 300ml = kafena puna, ne ravna, 10g Staviti u posudu pekarice, prvo brašno, potom sipati vodu u uglove, da u sredini, na vrhu ostane brdašce od brašna. U brdašce napraviti udubljenje, sipati kvasac. So sipati u vodu.Semenke možete dodati kasnije, kada je vreme (zvučni signal) ili odmah, kao što najčešće ja radim dok se spremam za posao ujutru. Uključiti težinu na 750g i podesiti na najbrže, tako da na displeju dobijete vreme 2h12min. Pomoću tajmera, odgodite spremanje za par sati (ja podešavam 1h  pre dolaska s posla).
  
Hlebčić za nas dvoje sam napravio do sada gotovo svakodnevno u kontinuitetu 3 godine (od januara 2012.). Zdraviji je (bez aditiva, bez ulja) i ekonomičniji od kupovnih.   

Domaći hleb

Piletina sa krompirom (krčko) Najbrža i najekonomičnija varijanta ručka za dvoje.Za sve koji žele, ukusan, zdrav i brz ručak :) pilećih bataka krompira so vegete aleva paprika U krčku (Fagor SC 320), sipati dva prsta vode, staviti krompiriće (krupniji komadi su bolji) i piletinu po želji.Sastojke koje sam napisao, možete staviti slobodno i manje. Možete ukljućiti ili na sporije (low) ili brže (high).Sporije  bude gotovo za 8h a brže za 6h. Mi koristimo sporije, jer taman se vratimo s posla kada bude gotovo :) 

Piletina sa krompirom (krčko)

Naan Indijski hlebčić brašna mlake vode suvi kvasac mleko jaje kašika soli, ravna U šerpici na šporetu, zagrejati vodu i dodati mleko.  Kada bude mlako, staviti u pekaricu vodu/mleko, dodati jaje, brašno, so i na kraju kvasac. Kvasac suvi, dodati isključivo na brašno bez da se meša sa vodom, odnosno jajima.Uključiti na 7 (kod naše BM 900 Fagor je ta opcija za mešenje). Izvaditi na dasku za mešenje, podeliti smesu na 9 delova veličine jajeta i ostaviti 15min. Oklagijom ili ručno, oblikovati pogačice, pa ih najbolje peći na nekom tiganju za palačinke (nikako keramički ili kvalitetniji neki tiganj, da ne izgori). 

Naan

Pizza (podloga) Vise puta isprobana, bolja od kupovnih, laka za pripremu.Sastojci navedeni za jednu podlogu/osobu, uobičajeno stavimo sve duplo za dvoje.  Posluženje uz pivo ;)PS - Sastojci su za jednu osobu, tj, jednu podlogu pizze, uobičajeno stavimo sve duplo za dvoje. brašna vode kafena kašičica so kafene kašičice šećer suvi kvasac kašike ulja kašika margarina Sve sastojke staviti u pekaricu (mi koristimo FAGOR), podesiti na mešenje (opcija 7 u meniju), sačekati 30minuta. Svakako može i ručno da se umesi i malo da odstoji.  Testo oblikovati ručno ili uz pomoć oklagije i postaviti u PiZZA gril (multigril Fagor). Testo premazati pavlakom u Pizza grilu, pa tada uključiti.Moze i u odgovarajucu pliću tepsijicu (nisam isprobavao).  Poređati sve sastojke koje planirate da stavite na pizzu i sačekati da se ispeče. 

Pizza (podloga)

Galete (Bakin kolač) Naćićete gomilu recepata na internetu i videti da je jedino ovaj pravi :) Posluziti sa kremom, medom, dzemom. jaja jogurt čaša zejtin (2/3 puna) jogurt čaša mleka jogurt čaša šećera vanilin šećer prašak za pecivo supenih kašika brašna Sve sastojke umutiti mikserom i sipati u zagrejan aparat za bakin kolač. 

Galete (Bakin kolač)

Proja Recept za proju koju svakodnevno , brzo i lako sebi mozete pripremiti. Obavezno jesti sa jogurtom. šolja kukuruznog brašna šolja belog brašna šolje zejtina jaja jogurt prašak za pecivo sir so Mikserom umutiti jaja, zatim dodati redom: brašno, jogurt, zejtin, pecivo i so. Kada se masa umuti (2-3min), sipati u vatrostalnu činiju i preko mase, izmrviti sav sir. Peći na 200C nekih 20tak minuta,dok korica ne pocinje da dobija tamnu boju. Čim primetitte promenu boje izvaditi iz rerne.Takodje je moguće, umesto u vatrostalnu činiju sve sipati u pizza gril (obavezno na papiru za pečenje). 

Proja

Kolač sa orasima (Kuglof) Kolač koji se lako i brzo priprema, kao što su naše bake pripremale nekada. Servirati kada se ohladi. maslac brašno šećer vanilin šećer prašak za pecivo jaja oraha Maslac i šećer umutiti penasto, dodati jaja i sve dobro umutiti. Dodati iseckane orahe )u konkretnom slucaju u nedostatku oraha smo koristili lešnik), mešavinu brašna, praška za pecivo i vanil šećera. Smesnu dobro promešati i ulijti u kalup. Kalup za Kuglof (IKEA) se najbolje pokazao. Smesu peći na 180C tacno 20 minuta. (ako su starije neke rerne, mozda ce trebati i malo duze, nasa je Gorenje najnovija). Sledeći put dodaćemo čokoladu kao preliv :) 

Moji recepti

Tarana (sa sirom i jajima)

Domaći hleb

Piletina sa krompirom (krčko)

Naan

Pizza (podloga)

Galete (Bakin kolač)

Proja

Kolač sa orasima (Kuglof)

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme