Carica Svemira

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Pužići od cimeta (veganski) Najmirisnija stvar u svakoj slastici - cimet &lt;3Odlični pužići od cimeta u veganskoj verziji, čim ih napravim nestanu još onako mirisni i topli ravno iz pećnice. Poslužiti ravno iz protvanja :D Kod mene planu čim se izvade iz pećnice, nadam se da će i vama biti jednako ukusni! :) mlake vode ekstrakta vanilije naribana korica limuna višenamjenskog brašna suhi kvasac (7 g) smeđeg šećera soli smeđeg šećera cimeta u prahu kokosovog ulja (može i obično) šećera u prahu vode Uliti vodu u posudu, pa dodati ekstrakt vanilije, koricu limuna i malo brašna te umutiti dok se ne dobije jednolika smjesa. Zatim dodati kvasac i mutiti dok se ne sjedini sa smjesom. Dodati sol i šećer i miješati dok se ne sjedine.Sada postepeno dodavati malo po malo brašna u smjesu, i na kraju ga lijepo rukama umijesiti.  Tijesto bi trebalo biti glatko i meko.Pokrijte zdjelu sa tijestom i ostavite da se diže (1-2h). Kada se tijesto diglo, razvaljate ga u pravokutnik otprilike 5mm debljine. Premažite rastopljenim kokosovim uljem i ravnomjerno posipajte smjesom cimeta i šećera.1 cm gornjeg ruba pravokutnika nemojte posipati smjesom, već kada zarolate cijelu rolicu taj zadnji cm lagano potapkajte vodom (ja uzmem doslovce vode u žlicu i nježno potapkam taj rub prstima) i onda "zalijepite" kraj rolade da se ne otvara. Razrežite rolicu na jednake komade cca 1,5-2 cm (najbolje koncem da ih ne gnječite nožem) i odmah slažite na papir za pečenje na protvanj. Pokrijte i ostavite još neko vrijeme da se dignu na protvanju (ja ih ostavim čak i po 1h). Zagrijati pećnicu na 180°C i peći cca 10-12 min (ovisno o debljini pužića). Pomiješati šećer u prahu s vodom, pa kad pužići već lagano dobiju boju, izvaditi ih iz pećnice i premazati glazurom te pustiti još min-2 da se peku. DODATNI SAVJETI:* Vodu u tijestu možete zamijeniti i bademovim (ili drugim) mlijekom.* Također možete dodati i žlicu-dvije margarina da tijesto bude malo mekše. * Šećer može biti bilo koje boje, ja naviše volim smeđi.ZA ZAMRZAVANJE:kada rolicu narežete na pužiće te kada se dignu, staviti cijeli pladanj u frizer da se malo smrznu. Tako smrznute spremiti u vrećicu te koristiti kasnije po želji. 

Pužići od cimeta (veganski)

Bolonjez od gljiva (veganski) Meni omiljena verzija, draža od sojinih ljuskica.Baš bude fino bogato okusom.  Skuhati tjesteninu po želji i dodati bolonjeza po želji.Odlično bi bilo poslužiti uz zelenu salatu.Dobar tek!  patlidžan šampinjona mrkva crveni luk Pelata Podravka (400 g) soja sosa Acceto Balsamico (po želji)  češanj češnjaka sol / papar / list lovora / paprika Patlidžan umotati u foliju i staviti u pećnicu na cca 1h na 180. Nasjeckati luk i mrkvu na sitno (može i u blenderu) pa stavit pirjat. Zatim dodati gljive (ja sam dio baš sitno a dio malo krupnije narezala). Pustiti da se pirja dok ne nestane voda od gljiva. Dodat soja sos i acceto. Sitno nasjeckat pelat i dodati, pa pustiti da se pirja 10ak min.  Gotovi patlidžan izvaditi iz pećnice, oguliti koru i usitniti meso (može vilicom, može u blenderu). Dodati patlidžan i protisnuti češnjak u u umak i pustiti da se još kratko propirja 5 min. Sve ovo može vjerojatno i bez češnjaka, ali su meni češnjak i gljive divan par. 

Bolonjez od gljiva (veganski)

Pischingerica Od svih "napolitankastih" kolačića, moj omiljeni i to baš ova izvedba moje tetke :D Najbolje da sve odstoji 2 dana, jer su inače oblatne "gumaste" i teško ih je rezat. oblatni jaja (odvojiti bjelanjke od žutanjaka) kuhane crne kave šećera u prahu margarina čokolade u prahu Skuhati crnu kavu (ja napravim malo "jaču") i pustiti da se pohladi. Mikserom umiksati 6 žumanjaka pa u njih dodat 5 jušnih žlica kuhane kave (ja stavim 8-9!) i 200 g šećera u prahu i sve skupa miksati dok ne bude lijepa jednolika masa.Stavit kuhat dok se ne zgusne (da bude kremasto). U mlaku smjesu umiksati 200 g margarina (ja stavim i manje - cca 180). Na kraju, u hladu smjesu prvo dodati snijeg od 6 bjelanjaka pa onda i 200 g čokolade u prahu. Mješati lagano mutilicom dok ne postane lijepa, jednolika krema. Okrenuti oblatne većim kockicama na gore.Rasporediti smjesu na 4 jednaka dijela i mazati na oblatne.Zadnju oblatnu ne mažite već pokrijte čistom krpom i pritisnite nečim teškim (npr. nekom knjigom). 

Pischingerica

Vege &#8220;Gyros&#8221; od seitana sa Tzaziki umakom Malo grčke kuhinje u vege stilu =) Poslužila sam tako da sam na trakice narezala zelenu salatu i rajčice, na to stavila seitan pa prelila umakom.
Nisam na žalost stigla danas isprobat, ali namjeravam slijedeći put sve to posložit na pite by MirjanaR .
  
    Uz začine sam pisala količinu “malo” ukoliko vam neki sastojak ne paše ili paše više. U principu sam sve začine posipala po malo “od oka”, koliko mi se učinilo zgodno.
  
 seitan ulja (za prženje) luk češnjaka (bijeli luk) kima (kumin) muškatnog oraščića origana cimeta soli i papra svježi krastavac jogurta (za vegansku verziju uzeti sojin jogurt) češnjaka (bijeli luk) limuna (sok) kopra soli i papra Ogulite i naribajte svježi krastavac, malo posolite i pustite da odstoji 10ak min da pusti vodu. Za to vrijeme narežite seitan na kratke štapiće (cca 0, 5cm širine sa 2cm dužine). Narežite luk i češnjak. Ugrijte tavu, dodajte ulje pa stavite prvo luk na kratko pa zatim i seitan i pustite da se prže dok ne dobiju malo boje. Ocijedite krastavac, dodajte sitno nasjeckani 1 češanj češnjaka, malo kopra, sok od polovice limuna i jogurt te promiješajte. Soli i papra dodajte prema ukusu. Kada su seitan i luk dobili boju, dodajte sjeckan češanj češnjaka te sve začine (kim, origano, muškatni oraščić, cimet) i dobro promiješajte te ostavite da se još kratko peče sve skupa. Na kraju dodajte soli i papra po ukusu (odlično ako imate cayenne papra – crveni papar). 

Moji recepti

Pužići od cimeta (veganski)

Bolonjez od gljiva (veganski)

Pischingerica

Vege “Gyros” od seitana sa Tzaziki umakom

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme