Podravka ambasadorica

glatkog brašna

praška za pecivo

šećera

vrećica vanilin šećera

prstohvat soli

žumanjka

mekanog maslaca

hladne vode, po potrebi

bjelanjka

krupno mljevenih badema

džema od marelice ili crveni žele

brašna tip 500 + 1/2 kašičice soli

kvasca ili 7 g suvog kvasca

mleka

belance

vanilin šećera

istopljenog i toplog maslaca

jagoda

brašna za uvaljati jagode

žumance

po želji šećer u prahu

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Znate li koje voće ima izgled, miris i okus proljeća? Pa naravno to su jagode, kraljice naših slastica, zbog kojih jedva čekamo početak uživanja u neodoljivo finim tortama, tartovima, pitama, <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/kremaste-jagoda-snite-f3baddba-be65-11ed-835e-c631db9ba15e">šnitama</ulink> i primjerice <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/pavlova-rolada-s-jagodama-816f0a92-dab2-11ed-ad83-feca11304db1">roladama</ulink> . No, iako se kolači s našim srcolikim miljenicama uglavnom i brzo i jednostavno pripremaju, njihova nam sočnost često zna pokvariti uživanje. Naime, kako se najčešće spravljaju s nježnim i krhkim <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/mousse-torta-od-jagoda-s-preljevom-bca27648-d802-11ec-9a27-8e57589e9aad">tijestima</ulink>, beze korama, biskvitom, , podlogom <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/tiramisu-s-jagodama-f476ffd2-eda3-11ed-94f9-d6e18b730dc9">od drobljenih ili cijelih keksa</ulink>, te lisnatog i <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/mini-prhke-pite-s-jagodama-6bd8d2ee-d2b0-11ed-8ea4-d6e18b730dc9">prhkog tijesta</ulink>koja se u dodiru sa sočnim jagodama mogu i razmočiti, kolači nam mogu ispasti gnjecavi i neukusni. No, kako, ništa baš ništa ne bi narušilo i teksturu i okus slastica u kojima se uživa svim čulima, donosimo savjete zahvaljujući kojima će vaša bojazan od neuspjeha postati prošlost.</para><pio:recipe id="f476ffd2-eda3-11ed-94f9-d6e18b730dc9" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Kako spriječiti da se svježe jagode ne razmekšaju?</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Za kolače koristite samo svježe, neoštećene i optimalno zrele, te tako i savršeno ukusne i sočne plodove. Ako ih ne možete iskoristiti odmah, a kako bi spriječili da se ne razmekšaju, nemojte ih prati, već ih cijele, zajedno s listićima i peteljkama, posložite jednu pokraj druge po pladnju prekrivenom kuhinjskim papirom i čuvajte ih u hladnjaku najviše dan, dva. </para><blockquote><attribution/><para>No, iako se kolači s našim srcolikim miljenicama uglavnom i brzo i jednostavno pripremaju, njihova nam sočnost često zna pokvariti uživanje.</para></blockquote><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Kako ne bi postale gnjecave perite ih cijele, zajedno s peteljkama, neposredno prije upotrebe. U tu svrhu ih u cjedilu kratko tuširajte hladnim kuhinjskim tušem ili uronite i isperite u posudi s dosta hladne vode, te ih potom posušite između dva sloja mekog kuhinjskog papira. Tek potom im, ako ih ne koristite za ukras zajedno s <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/pre-savrsena-cokoladna-torta-s-jagodama-6a9416ce-aa74-11ec-a5b4-ae48ed498d44">listićima i peteljkama</ulink>, a kako ih ne bi oštetili, uz pomoć posebne žlice za vađenje peteljki pažljivo odstranite zelene dijelove.</para><pio:recipe id="20c83180-a901-11eb-a278-3a1e467ceaa8" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Kako da tijesto za podlogu ne postane gnjecavo?</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Kako bliski susret sočnih jagoda i tijesta, bez obzira da li nadijevate sirovu ili pak već ispečenu, domaću ili kupovnu podlogu, ne bi rezultirao neukusnom i gnjecavom slasticom, tijesto možete zaštiti na više načina. U tu svrhu, već gotovu podlogu pospite učvršćivačem za pripremu šlaga, Dolcela šlagfix-om koji će na sebe vezati suvišnu vlagu. Nadalje, kako je nadjev ne bi suviše razmočio, bilo koju podlogu od tijesta, možete premazati slojem sira mascarponeom, skutom, voćnim namazom od jagoda ili bobičastog voća ili je možete posuti i mljevenim bademima, lješnjacima ili orasima, naribanom čokoladom, mljevenim keksima ili listićima badema. K tome, kako se <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/parfe-tart-s-jagodama-481bb8de-c74d-11ee-b539-2e7d5da3dfd6">jagode jako slažu s pudingom</ulink>, i <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/cokoladna-mousse-torta-s-jagodama-55fc4092-d832-11ec-82e2-eaea39b3b83d">čokoladom</ulink> , tijesto zaštitite slojem Dolcela pudinga od jagoda ili vanilije ili pak rastopljene bijele ili crne čokolade.</para><pio:recipe id="6bd8d2ee-d2b0-11ed-8ea4-d6e18b730dc9" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Kako servirati i čuvati slastice s jagodama?</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Kako bi maksimalno mogli uživati u neodoljivo kremoznim, hrskavim i odmjereno sočnim <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/mini-ombre-pavlova-torta-s-jagodama-e3583236-cc6e-11ec-a1ed-9e02b3172065">kolačima od jagoda</ulink> , servirajte ih isključivo svježe pripremljene i ohlađene. Stoga gotov kolač držite najmanje sat, dva u hladnjaku kako bi bio ne samo ukusniji, već i kako bi ostao čvrst, te kako bi ga stoga što lakše izrezali i ljepše servirali. Kolače s jagodama je najbolje rezati oštrim nazubljenim nožem za kruh, nikako električnim koji može uništiti i jagode i gracilne lomljive vrste tijesta. Kako se <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/torta-s-jagodama-kremom-od-vanilije-i-slagom-20c83180-a901-11eb-a278-3a1e467ceaa8">jagode najbolje osjećaju u kremastom društvu</ulink> , uz kolač možete poslužiti tučeno slatko vrhnje, sladoled od jagoda ili vanilije. Eventualne ostatke kolača pak čuvajte što kraće, najviše još jedan dan u hladnjaku u posudi s poklopcem kako se ne bi isušili i pokupili ostale mirise</para><pio:recipe id="20c83180-a901-11eb-a278-3a1e467ceaa8" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/>

Na što treba pripaziti kada jagode stavljamo u desert?

Pikantna juha od pečene cvjetače

Pikantna juha od pečene cvjetače_Coolinarika

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Za <ulink url="https://idila-od-grilla.podravka.hr/">provjereno dobitnu grill kombinaciju </ulink>potrebno je malo pripreme, kvalitetne namirnice, prostor za roštiljanje i ekipa koja će podgrijavati atmosferu.</para><pio:recipe id="11173be0-f5c0-11ef-aa28-ca3363adc04f" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Nema roštilja bez ćevapa i pljeskavica!</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Ćevapi su neizostavni dio svake roštiljade, a posluženi u lepinji, uz luk, ajvar i kajmak, zauzimaju središnje mjesto stola. Pljeskavice su klasik od mljevenog mesa, a želite li postići dodatnu kremoznost, u smjesu za pljeskavice možete dodati komadiće sira. Poslužite ih s povrćem, ajvarom i kiselim krastavcima.</para><pio:recipe id="4c61aad8-6392-11eb-8b80-0242ac120013" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Ražnjići li kobasice</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Miris roštiljanih kobasica daje naslutiti hrskave zalogaje punog okusa, a kombinacija začina daje im posebnu notu koja ih čini neodoljivima. <ulink url="https://idila-od-grilla.podravka.hr/">Poslužite ih</ulink> uz senf, ajvar, kiselo zelje ili pečeno povrće.</para><pio:recipe id="e3b70188-6182-11eb-97bf-0242ac12004e" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Kombinirajući meso i povrće poput paprike, luka i tikvica, stvarate zalogaje za sve ukuse pa ne čudi da su hit među gostima. Mesni ražnjići s povrćem su savršeni sklad okusa, jer povrće ne daje samo svježinu, već i zadržava vlagu, čineći na taj način meso sočnijim. Takvi ražnjići na roštilju postaju predivno karamelizirani i punog okusa.</para><pio:recipe id="4c458a7e-6392-11eb-9862-0242ac120042" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Zalogaji koji će obogatiti roštiljadu!</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Piletina se može pripremati na niz načina i uvijek je popularan mesni zalogaj. Među nekim od provjereno dobrih roštiljskih poslastica koje vole i najmlađi su pileća krilca, bataci, prsa ili filetirani komadi. Odlučite li pripremati šnicle, meso treba biti jednolično i ravnomjerno pečeno na roštilju kako bi bilo sočno i mekano iznutra, a hrskavo izvana. Posluženo uz salatu čini kompletan obrok.</para><pio:recipe id="5bd087cc-ca12-11ec-94fb-0aa705c71c95" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Marinada jamči uspjeh</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://idila-od-grilla.podravka.hr/">Marinada </ulink>ne daje mesu samo okus, već ga čini mekšim i sočnijim. Zato marinirajte meso barem 30 minuta, a za najbolje rezultate ostavite ga u hladnjaku preko noći. Marinada od maslinovog ulja, limunovog soka, češnjaka i začina doprinijet će da meso bude sočno i naglasi mu okus. Svinjski odresci mogu biti jednostavno začinjeni solju, paprom i malo ulja. Svinjska rebra učinit će sočnima marinada od maslinovog ulja, meda i soya umaka, a ružmarin i češnjak neizostavni su začini u marinadi za janjeće kotlete.</para><pio:recipe id="2a182492-ad85-11eb-b3d8-e649294ed58f" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Od mariniranja i pravilnog okretanja pa do korištenja termometra i odmora mesa – <ulink url="https://idila-od-grilla.podravka.hr/">svaki korak</ulink> doprinosi uspjehu, a uz dobre komade mesa i marinadu, važno je uživati u druženju.</para><pio:recipe id="4c61aad8-6392-11eb-8b80-0242ac120013" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/>

Ovo su provjereno dobre poslastice s roštilja kojima se uvijek vraćamo 

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Priprema pozor sad, kucnuo je trenutak za vašu najomiljeniju outdoor aktivnost, roštiljanje! Kako nema ničeg mirisnijeg i ukusnijeg od mesa s roštilja sigurno ste jedva dočekali da prvi sunčaniji i topliji dani najave početak sezone uživanja pod vedrim nebom. No, ipak, vrlo odgovorna uloga majstora roštilja sve je samo ne jednostavna, jer, tko radi taj i griješi. Bez sumnje, situacija u kojoj će meso spremljeno u vašoj režiji, na tanjure stići suho i tvrdo, a ne meko i sočno, može se dogoditi ne samo apsolutnim početnicima već i prekaljenim majstorima grilla. Stoga, otkrijte tajne pripreme i pečenja, zahvaljujući kojima će meso s vašeg roštilja baš svaki put biti savršeno, te stoga i neodoljivo ukusno, meko i sočno.</para><heading2>Odabir!</heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>-meso za roštilj kupujte u provjerenoj mesnici koja u ponudi ima kvalitetno, svježe meso od lokalnih uzgajivača koje stoga i sporije gubi svoju sočnost, a izbjegavajte ono koje je došlo tko zna od kud, te je i više puta zamrznuto, pa je ionako već suho </para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>-kako bi ispalo sočno i ukusno, odabir prilagodite i načinu termičke obrade, pečenju na roštilju, te izaberite vrste mesa koje prirodno nisu suviše krte i suhe, već su lijepo prošarane masnoćom (mramorna!) poput <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/ramstek-s-grilla-4b9fe27a-ad7c-11eb-9eac-ce4e3b10646c">ramsteaka</ulink> i <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/ukusna-vratina-sa-zapecenim-grahom-a963ec66-ace2-11eb-b301-3a06a93f0f5a">vratine</ulink> ili pak okružene masnoćom kao <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/marinirani-svinjski-kotleti-s-grilla-86b48bb8-d1d9-11ec-88b5-9e02b3172065">kotleti</ulink>.</para><blockquote><attribution/><para>Dobrodošla masnoća će ne samo sačuvati sočnost mesa i spriječiti suvišno isušivanje na vatri, već će i poboljšati njegov okus, a onu koja ga okružuje, možete odrezati nakon pečenja.</para></blockquote><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>-dobrodošla masnoća će ne samo sačuvati sočnost mesa i spriječiti suvišno isušivanje na vatri, već će i poboljšati njegov okus, a naravno, onu koja okružuje meso možete odrezati nakon pečenja.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>-k tome, iako se tanje i krtije vrste mesa brže ispeku, one se isto tako za vrijeme pečenja i lakše osuše i postanu tvrde, pa prednost dajte debljim komadima (2 do 3 cm) poput <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/biftek-u-grill-marinadi-b65e6988-ad86-11eb-89b2-3e1de2b1c6d7">bifteka</ulink> koje neće izgubiti svoju sočnost.</para><pio:recipe id="4b9fe27a-ad7c-11eb-9eac-ce4e3b10646c" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2>Mariniranje!</heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>-s obzirom da mariniranje potiče i čuva sočnost, te naglašava okus mesa, imajte na umu da se vrijeme i trud uložen na pripremu <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/grcki-marinirani-pileci-raznjici-souvlaki-46cad220-f6e4-11ec-860a-0aa705c71c95">marinade</ulink>, te čekanje da ona učini svoje, stostruko vraća </para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>-najbolje je da marinirano meso ostavite u hladnjaku preko noći te ga izvadite iz hladnjaka najmanje 2 sata prije pečenja, kako bi bilo sobne temperature, jer će se ako ga hladnog stavite na vatru isušiti i postati tvrdo</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>-u nedostatku vremena uvijek se možete se osloniti i na kupovne mješavine za marinadu, ali i kupovno marinirano i <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/t-bone-odresci-u-grill-marinadi-dfd88668-6182-11eb-bd8a-0242ac120023">za roštilj već spremno meso.</ulink></para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>- kako bi meso očuvali od isušivanja ako ga niste uspjeli marinirati ili izvaditi iz hladnjaka na vrijeme, te ako pečete krte, tanje ili manje komade mesa, poput svinjskih rebara, <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/bbq-pileca-krilca-s-grilla-5bd087cc-ca12-11ec-94fb-0aa705c71c95">krilca</ulink> i <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/pileca-prsa-s-grilla-dbde6bf4-6182-11eb-ad2e-0242ac12002b">pilećih prsa</ulink>, za vrijeme pečenja ga više puta poprskajte sokom od jabuke ili višnje (nalijete ga u bočicu sa sprejom!) koji će k tome poboljšati i njegov okus<pio:linebreak/></para><pio:recipe id="a963ec66-ace2-11eb-b301-3a06a93f0f5a" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2>Pečenje</heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>-kako se meso za vrijeme pečenja ne bi zalijepilo, te kako bi ga mogli okretati bez dodatnih problema, dobro nauljite rešetke ili ploču roštilja</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>-prilikom pečenja, a kako ne bi iscurio sok i masnoća, meso ne bockajte i ne okrećite vilicom, ni običnom, ni velikom za roštilj. već isključivo hvataljkom za stavljanje, okretanje i skidanje mesa s roštilja</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>-kako pečenje na brzinu na visokoj temperaturi, posebno ako ne pečete ražnjiće i ćevapčiće, već veće i deblje komade, uvijek rezultira tvrdim i suhim mesom, pecite ga pažljivo i strpljivo na jednakomjernoj i adekvatnoj vatri uz umjereno, nikako učestalo okretanje kako bi se stvorila blago hrskava površina koja će dodatno očuvati njegovu sočnost i aromu</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>-nakon što ste sigurni da je meso savršeno ispečeno zamotajte ga u kuhinjsku foliju te ga par minuta ( 2-3!) ostavite da se odmori   <pio:linebreak/></para><pio:recipe id="b65e6988-ad86-11eb-89b2-3e1de2b1c6d7" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/>

NIKAD VIŠE SUHO MESO S ROŠTILJA: Svi trikovi i savjeti na jednom mjestu

Hi Protein palačinke sa sirom2_Coolinarika

Dolcela Lino Lada torta

Lino Lada pops 

<para>Pozvali ste prijatelje na večeru. Za jela koja ćete poslužiti majstor ste od zanata. No, koje vino odabrati? Na koju ga temperaturu ohladiti? Kako ga i u kojim čašama poslužiti? Kako se ponašati prilikom uživanja u vinu? Bez obzira jeste li domaćin ili gost odgovore pronađite u vinskom bontonu!</para><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Vino i jelo</emphasis></heading2><para>Iako se uvijek možete pouzdati u staro bonton pravilo da crveno meso i divljač pašu s crnim, a bijelo i riba s <ulink url="https://shop.belje.hr/vino/vrhunska-grasevina/">bijelim vinima</ulink> ili pak u sasvim novo da se u združivanju valja osloniti samo na vlastito nepce i procjenu, postoje i konkretniji savjeti pa stoga:</para><itemizedlist><listitem><para>uz predjela poslužite laganija vina, uz laganija predjela suha bijela i <emphasis>rose</emphasis> pa i pjenušac, a uz jača kao što su mesna, laganija crna vina,</para></listitem><listitem><para>uz sireve općenito pašu slađa bijela vina, uz sireve intenzivnog okusa jača bijela vina, dok uz one blagog okusa možete poslužiti i crna vina,</para></listitem><listitem><para>uz glavna jela od bijele ribe i plodova mora, poslužite i do umjereno jaka bijela vina (crno vino bijeloj ribi i školjkama može "darovati" metalni okus!), a uz brudet i različita jela od plave ribe suha crna vina,</para></listitem><listitem><para>uz svinjska i pečenja od peradi te druga jela od peradi pašu <ulink url="https://shop.belje.hr/vino/vrhunska-grasevina/">suha bijela vina</ulink>, uz meso s roštilja bijela i lakša crna vina, uz pirjano meso i meso s umacima <emphasis>rose </emphasis>ili crna vina, a uz divljač, ali primjerice i junetinu najbolje idu teža crna vina,</para></listitem><listitem><para>uz tjesteninu s umacima na bazi mesa i rajčice poslužite mlada crna vina, s umacima s vrhnjem i sirom ne previše jaka bijela vina, a s umacima od začinskog bilja i češnjaka, suha bijela vina, dok uz <emphasis>pizzu</emphasis> poslužite lagana mlada crna vina,</para></listitem><listitem><para>uz čokoladne i ostale deserte poslužite slatka vina, a uz voćne i kolače od sira nešto kiselija vina voćne arome,</para></listitem><listitem><para>ako točite više vina držite se pravila da <ulink url="https://shop.belje.hr/vino/vrhunska-grasevina/">bijela vina</ulink> poslužite prije crnih, mlada prije starijih, a trpka prije blažih.</para></listitem></itemizedlist><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Vino i temperatura</emphasis></heading2><para>Svako vino ima optimalnu temperaturu ispijanja kod koje njegove osobine, mirisi i aroma najbolje dolaze do izražaja pa stoga:</para><itemizedlist><listitem><para>općenito <ulink url="https://shop.belje.hr/vino/vrhunska-grasevina/">bijela vina </ulink>poslužite hladnija nego crna, odnosno šampanjac i pjenušce poslužite rashlađene na temperaturu 6-8°C, laganija, suha i slađa bijela vina i ružičasta vina 6-8°C, polusuha bijela vina, mlada i svježa te lagana crna vina 10-12°C, obična crna vina 14-15°C, dok skupocjena bijela vina poslužite na temperaturi 12-14°C, a skupocjena crna vina 16-18°C,</para></listitem><listitem><para>iako vino možete ohladiti u hladnjaku (vino držite u hladnjaku najduže dan, dva) još je bolje da ga ohladite u posudi s kockicama leda i malo vode, u koju za vrijeme večere dodajte svježi led kako bi temperatura ostala ista.</para></listitem></itemizedlist><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Vino i čaše</emphasis></heading2><para>Kako čaša pomaže vinu da razvije sve svoje kvalitete izboru odgovarajućih čaša posvetite dužnu pažnju stoga:</para><itemizedlist><listitem><para>vino poslužujte u vinskim čašama u obliku tulipana (suženje na vrhu sprečava gubljenje arome) na stalku (držanje čaše za stalak sprječava zagrijavanje vina),</para></listitem><listitem><para>za crna vina odaberite veće čaše i od malo debljeg stakla nego za bijela, te pritom izbjegavajte one od zatamnjenog, obojenog i brušenog stakla, jer se u vinu uživa i očima,</para></listitem><listitem><para>crna vina u pravilu poslužujte u većim, pa i velikim čašama naglašenog trbušastog oblika i suženja prema vrhu, koje svojim oblikom čuvaju aromu koja se kod crnog vina brže otpušta,</para></listitem><listitem><para><ulink url="https://shop.belje.hr/vino/vrhunska-grasevina/">bijela </ulink>i <emphasis>rose </emphasis>vina poslužujte u sličnim, ali nešto manjim i užim čašama koje se u gornjem dijelu blaže sužavaju, a pjenušac u vrlo uskim i visokim čašama kako bi se mjehurići oslobađali uspravno i što dulje sačuvali,</para></listitem><listitem><para>čaše za vino nakon pranja dobro isperite i obrišite čistom kuhinjskom krpom kako bi uklonili ostatke deterdženta koji može škoditi aromi.</para></listitem></itemizedlist><pio:recipe id="f34ee7fc-19d6-11ec-bca9-aea74a4242bc" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Vino i ponašanje</emphasis></heading2><heading3><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Ako ste domaćin:</emphasis></heading3><itemizedlist><listitem><para>prije dolaska gostiju obavezno provjerite čaše, posebno ako su dulje stajale te ih ako su prašne, zamrljane i slično ponovo operite (bez deterdženta) i osušite do sjaja,</para></listitem><listitem><para>vino poslužite u originalnoj boci, a stolno pretočite u odgovarajuće posude,</para></listitem><listitem><para>prije negoli počnete posluživati goste, sami sebi nalijte gutljaj vina iz netom otvorene boce i kušajte ga kako biste se uvjerili da li je odgovarajuće kvalitete i temperature,</para></listitem><listitem><para>ako ste bocu prisiljeni zamijeniti, vino ponovo kušajte te ga, ako je ovaj put sve u redu, počnite nalijevati i gostima,</para></listitem><listitem><para>prilikom nalijevanja vina u čaše, bocu okrenite s etiketom prema gore kako bi bila vidljiva te pazite da bocu ne naslonite na čašu,</para></listitem><listitem><para>prilikom nalijevanja vina, i crnog i <ulink url="https://shop.belje.hr/vino/vrhunska-grasevina/">bijelog</ulink>, nikad nemojte napuniti čašu do vrha, već samo polovinu, najviše do dvije trećine, jer u punoj čaši vino ne može razviti svoju aromu i previše se zagrije jer dulje stoji (ako koristite jako velike čaše napunite samo trećinu čaše),</para></listitem><listitem><para>za novu bocu istog vina koristite iste čaše, no prije negoli ga nalijete pričekajte da vaš gost čašu isprazni do kraja,</para></listitem><listitem><para>ako služite novo, drugačije vino, obavezno promijenite čaše, a pritom zamijenite čak i one čaše koje nisu ispražnjene do kraja,</para></listitem><listitem><para>ne dolijevajte vino u poluprazne čaše, odnosno ne tjerajte goste da brzo piju, jer se u vinu uživa polako.<pio:linebreak/></para></listitem></itemizedlist><pio:youtube src="https://www.youtube.com/watch?v=H5DK5VqbKl0"/><heading3><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Ako ste gost (i domaćin):</emphasis></heading3><itemizedlist><listitem><para>čak i ako kanite piti nešto drugo, dopustite da vam domaćin natoči malo vina te ga ispijte za dobar početak večere,</para></listitem><listitem><para>čaše s vinom držite za dršku ili za postolje kako toplina vašeg tijela ne bi povisila temperaturu vina, a time i promijenila njegov okus,</para></listitem><listitem><para>imajte na umu da je zvučno kucanje rezervirano samo za posebno svečane prilike poput vjenčanja, dok je u svim ostalim slučajevima dovoljno samo nečujno dotaknuti, odnosno prisloniti čašu jednu uz drugu,</para></listitem><listitem><para>jednako tako ne morate se kucati sa svima, već samo s onima koji sjede ili stoje u vašoj blizini, pa čak i s jednom osobom,</para></listitem><listitem><para>u pravilu kucajte se samo s vinom i napitcima na bazi vina, no ako se netko želi s vama kucnuti s nekim drugim pićem, primjerice pivom, to obavezno prihvatite,</para></listitem><listitem><para>prilikom kucanja i nazdravljanja gledajte osobi u oči i lagano se nasmiješite jer to potiče bliskost i povezanost,</para></listitem><listitem><para>kao gost nikad ne nalijevajte vino sami sebi jer je to posao domaćina,</para></listitem><listitem><para>ako pijete uz jelo, svaki put prije nego ispijete gutljaj obavezno obrišite usta salvetom kako na čaši ne bi ostao mastan trag,</para></listitem><listitem><para>prilikom <ulink url="https://shop.belje.hr/vino/vrhunska-grasevina/">uživanja u vinu</ulink> koristite ruž koji ne ostavlja tragove ili ga izbjegavajte jer njegovi tragovi na čaši također nisu u skladu s bontonom,</para></listitem><listitem><para>ne nazdravljajte, ne kucajte se i ne pijte s punim ustima.</para></listitem></itemizedlist><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation></para>

Vinski bonton: Kršite li i vi ova pravila?

Vinski bonton

Dvobojni mliječni kruh

Dvobojni mliječni kruh_Coolinarika

Uskrsna gnijezda s kremom od vanilije 

Uskrsna gnijezda s kremom od vanilije_Coolinarika

Mađarica perfetta

Mađarica perfetta_Coolinarika

Slani profiteroli s kremom od ajvara_Coolinarika

Džem od jagoda s medom

Brze kremšnite

Brze kremšnite_Coolinarika

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Odgovornost prema zajednici znači ulaganje u njezinu budućnost. Zato Podravka spašava jela od zaborava i donira novac za opremanje ugostiteljskih škola. Na taj način podržava mlade kulinarske talente, oprema njihove škole, stvara bolje uvjete za razvoj i pomaže im da prenose bogatstvo naše kuhinje u budućnost.</para><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Bosna i Hercegovina: Okus i tradicije</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Bosanskohercegovačka kuhinja spoj je različitih kulturnih utjecaja pa je stoga bogata mirisima, okusima, začinima i raznovrsnim tehnikama pripreme.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Kraljevi bosanskohercegovačke kuhinje su <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/cevapi-u-somunu-11173be0-f5c0-11ef-aa28-ca3363adc04f">ćevapi</ulink> i dio su nezaobilazne kulinarske ponude tog kraja. Idete li u Bosnu, jednostavno morate probati ćevape u somunu s ajvarom i lukom. Dokaz njihove popularnosti je na svakom roštilju koji je nezamisliv bez ovih sočnih zalogaja.</para><pio:recipe id="11173be0-f5c0-11ef-aa28-ca3363adc04f" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Burek ili pita punjena mesom često je i omiljeno jelo bosanske kuhinje. Hrskava kora i slasni unutarnji slojevi pozivaju na sljedeći zalogaj i za kompletan dojam nedostaje samo čaša jogurta koja će ga upotpuniti. A iz zemlje bogate i turbulentne povijesti i kulturne baštine dolazi <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/pita-sirnica-66b83644-f5c0-11ef-a98f-5ef010537e0d">pita sirnica</ulink>. Posebna je po jednostavnosti, a okus donosi savršen spoj uživanja i nostalgije.</para><pio:recipe id="66b83644-f5c0-11ef-a98f-5ef010537e0d" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/rastika-sa-suhim-mesom-2d87c1aa-f5c0-11ef-b919-a6d603112f5e">Raštika sa suhim mesom</ulink> predstavlja dio svakodnevnog života i običaja i često je poslužena na obiteljskim ručkovima. Bili domaćin ili gost, ovo je otvoren poziv na druženje i jelo koje okuplja društvo za stolom i spaja okus i tradiciju.</para><pio:recipe id="2d87c1aa-f5c0-11ef-b919-a6d603112f5e" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Otvoren poziv na večeru</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Uz sarmu koja je klasik koji izaziva nostalgiju podsjećajući na miris doma, sarmin bliski rođak dolazi u listovima vinove loze. <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/bosanski-japrak-4a9af190-f5c0-11ef-90f2-26f94fb23c24">Bosanski japrak </ulink>ima svoj poseban bosanskohercegovački šarm upotpunjen začinima koji u kombinaciji s mesom, rižom i raštikom daju jelu laganu, svježu notu.</para><pio:recipe id="4a9af190-f5c0-11ef-90f2-26f94fb23c24" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Užitak za svakog ljubitelja domaće kuhinje dolazi u <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/bosanski-lonac-f0aa9ec4-f5bf-11ef-81a4-d60fe2f78059">bosanskom loncu</ulink>. Ovo je jelo koje će zagrijati dušu, neovisno u koje ga godišnje doba pripremate. Uz meso, povrće i začine u savršen lonac uvijek ide i prstohvat ljubavi koji ga čini još ukusnijim i bogatijim.  </para><pio:recipe id="f0aa9ec4-f5bf-11ef-81a4-d60fe2f78059" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/>

Jela s Balkana koja morate barem jednom pripremiti sami 

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>U okviru kampanje <ulink url="https://donirajmo-za-skole.podravka.hr/">Donirajmo za škole i jela koja se vole</ulink> podsjećamo na najdraže tradicionalne recepte koje ne smijemo zaboraviti. Jedan od vječnih favorita sočni su <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/cevapi-u-somunu-11173be0-f5c0-11ef-aa28-ca3363adc04f">ćevapi u somunu</ulink> u domaćoj izradi koji će nadmašiti sve isprobane dosad! </para><blockquote><attribution/><para><emphasis>Pomozimo u očuvanju tradicionalne kuhinje pripremanjem najsočnijih ćevapa</emphasis></para></blockquote><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Ovoga proljeća Podravka uz vašu pomoć donira ugostiteljskim školama sa svrhom ulaganja u kvalitetnije obrazovanje. Kupovinom odabranih Podravkinih proizvoda sudjelujete u opremanju kabineta praktične nastave i očuvanju tradicionalnih jela. Zato pripremite ćevape u somunu prema najboljem receptu!</para><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Ajvar ili kajmak?</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Nemojte odmah odustati od spoja ako vaša pratnja radije bira ajvar nego kajmak. Na ovo pitanje nema točnog odgovora, ali će dodatno zapapriti omiljeni okus bosanske kuhinje.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Ovaj tradicionalni specijalitet potječe iz Turske, nakon čega postaje simbol bosanske kuhinje, a tijekom vremena različite su ga lokacije modificirale prema svojim preferencijama. Velikom se brzinom proširio i po Europi. Dok neki vole koristiti svinjsko meso ili miješati smjesu, u originalnom receptu se koristi junetina. Obožavani su u svakoj prilici pa teško da će ijedna veća zabava proći bez ćevapa na stolu. Ćevapi nisu samo hrana, oni su tradicija koja spaja ljude! Uglavnom se poslužuju u somunu ili sličnim lepinjama, no nije ih strano jesti uz pite ili pomfrit.</para><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Kako?</emphasis></heading2><para>U smjesu dva puta mljevene junetine dodajte luk i češnjak kako biste postigli pikantnost i karakterističan miris, naravno uz osnovne začine. Ne štedite na vremenu miješanja mase kako bi se sastojci što bolje stopili, a to će pridonijeti i hlađenje u hladnjaku. <pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation></para><pio:youtube src="https://youtu.be/19liPCkUTYA"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Mala tajna nalazi se u dodavanju vode i sode bikarbone što pridonosi prozračnosti smjese. Naravno da veličinu ćevapa birate sami, no pridržavajući se recepta oni su nešto deblji od prsta i dugi oko 10 cm. Pecite ih na zagrijanom roštilju ili tavi prethodno namazanima uljem te ih premazujte vodom i uljem i tijekom pečenja.Razrezane somune također zagrijte prije posluživanja i svakako pripremite narezani luk. Ćevape servirajte u somunu, a luk i kajmak (ili drugi omiljeni umak) kao društvo na tanjuru.</para>

Sami napravite domaće ćevape i nikada više nećete htjeti kupovne

Champagne fondue_Coolinarika

Džem od jagoda s medom_Coolinarika_

Džem od jagoda s medom_Coolinarika

Šumska čarolija s bijelom čokoladom

Šumska čarolija s bijelom čokoladom_Coolinarika

Bosch naslovna.jpg

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Ove godine, Hungry Mile donosi mini verziju pince – jednostavniju, ali ništa manje posebnu. Mini pince punjene kremom od sira i bijele čokolade, s voćnim preljevom, idealne su za blagdanski stol, ali i kao slatki zalogaj koji ćemo poželjeti raditi cijele godine. Zalogaj koji slavi tradiciju, ali u modernom, razigranom obliku.</para><pio:image id="b94a9b9e-1ab5-11f0-a23f-f68df197e65f" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Znamo svi – prava pinca, ona klasična, traži svoje vrijeme. Dugotrajno mijesenje, čekanje, ponovno dizanje… i u svakodnevnom ritmu često samo zaključimo: <emphasis>ma nećemo stići ove godine</emphasis>. Upravo zato, Hungry Mile u pripremi koristi <ulink url="https://www.bosch-home.hr/proizvodi/kuhinjski-roboti/mum-kuhinjski-roboti/kuhinjski-roboti-serije6">Bosch MUM6</ulink> – snažan i pouzdan kuhinjski robot koji od “pinca maratona” napravi ugodnu, jednostavnu rutinu. U svega nekoliko minuta, on će za vas obaviti ono što bi inače trajalo satima: umijesiti glatko tijesto, umutiti savršeno prozračnu kremu i izblendati voćni preljev bez ikakve muke.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>I dok ova mini pinca ima svoje mjesto za Uskrs, njezin šarm ne prestaje s proljećem. Radit ćete je i ljeti, i zimi, za rođendane, kave s prijateljima ili tek tako – jer je toliko fina. A baš kao ni pinca, ni <ulink url="https://www.bosch-home.hr/proizvodi/kuhinjski-roboti/mum-kuhinjski-roboti/kuhinjski-roboti-serije6">Bosch MUM6</ulink> ne pripada samo blagdanima. Taj višenamjenski uređaj koristi se i za pripremu svakodnevnih jela – od dizanog tijesta i umaka, preko variva i smoothija, do domaće tjestenine i brzih slastica. Sve u jednom, svaki dan. No, dosta o tome, idemo se baciti na recept.</para><pio:image id="d9d74984-1ab5-11f0-b1ef-22cbc801fc66" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Recept za mini pince s kremom od bijele čokolade i voćnim coulisom (12 kom)</emphasis></heading2><heading3><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Tijesto:</emphasis></heading3><itemizedlist><listitem><para>500 g glatkog brašna</para></listitem><listitem><para>1 prašak za pecivo</para></listitem><listitem><para>½ žličice sode bikarbone</para></listitem><listitem><para>prstohvat soli</para></listitem><listitem><para>120 g šećera</para></listitem><listitem><para>1 vanilin šećer</para></listitem><listitem><para>2 jaja (L) + 1 žumanjak</para></listitem><listitem><para>130 ml jogurta</para></listitem><listitem><para>100 g otopljenog maslaca</para></listitem><listitem><para>1 žlica meda</para></listitem><listitem><para>naribana korica 1–2 limuna i 1–2 naranče</para></listitem><listitem><para>1 žličica vanilija ekstrakta</para></listitem><listitem><para>1 žlica ruma</para></listitem></itemizedlist><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Priprema:</para><orderedlist><listitem><para>U posudu Bosch MUM6 kuhinjskog robota dodajte sve suhe sastojke.</para></listitem><listitem><para>U drugoj zdjeli sjedinite mokre (jaja, jogurt, maslac, med, rum, vaniliju i naribane korice).</para></listitem><listitem><para>Spojite mokre i suhe sastojke pa miksajte s nastavkom za tijesto 2–3 minute, dok ne dobijete mekano, glatko tijesto.</para></listitem><listitem><para>Raspodijelite tijesto u 12 kalupa za muffine s papirnatim košaricama.</para></listitem><listitem><para>Po želji ih zarežite križno, premažite jajem i pospite krupnim šećerom.</para></listitem><listitem><para>Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 20 minuta. Ohladite i prekrijte krpom.</para></listitem></orderedlist><heading3><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Krema od bijele čokolade i sira:</emphasis></heading3><itemizedlist><listitem><para>200 g mascarponea</para></listitem><listitem><para>200 g krem sira</para></listitem><listitem><para>160 g bijele čokolade (otopljene i prohlađene)</para></listitem><listitem><para>320 ml slatkog vrhnja</para></listitem><listitem><para>1–1,5 žličica vanilija ekstrakta</para></listitem></itemizedlist><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Priprema:</para><orderedlist><listitem><para>U Bosch MUM6 s pjenjačom izmiksajte mascarpone, krem sir i vaniliju dok ne postanu glatki.</para></listitem><listitem><para>Dodajte otopljenu čokoladu i sjedinite.</para></listitem><listitem><para>Ulijte vrhnje i miksajte još 2–3 minute, dok ne dobijete prozračnu, čvrstu kremu.</para></listitem><listitem><para>Spremite kremu u slastičarsku vrećicu i dobro ohladite.</para></listitem></orderedlist><heading3><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Voćni coulis:</emphasis></heading3><itemizedlist><listitem><para>200 g malina ili šumskog voća</para></listitem><listitem><para>1–2 žlice šećera (po ukusu)</para></listitem><listitem><para>sok ½ limuna</para></listitem><listitem><para>po želji: prstohvat naribane tonke</para></listitem></itemizedlist><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Priprema:</para><orderedlist><listitem><para>U lončiću zakuhajte voće, šećer i limun 5–10 minuta, dok voće ne omekša.</para></listitem><listitem><para>Po želji dodajte naribanu tonku.</para></listitem><listitem><para>Izblendajte smjesu u Bosch MUM6 nastavkom za blendanje do glatke teksture.</para></listitem><listitem><para>Procijedite po želji i ohladite.</para></listitem></orderedlist><heading3><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Završni koraci:</emphasis></heading3><orderedlist><listitem><para>Ohlađene mini pince izdubite u sredini ili lagano utisnite.</para></listitem><listitem><para>Napunite ih ohlađenom kremom iz vrećice.</para></listitem><listitem><para>Prelijte voćnim coulisom.</para></listitem><listitem><para>Dekorirajte po želji – šećer u prahu, čokoladne strugotine, jestivo cvijeće.</para></listitem></orderedlist><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><emphasis>Napomena:</emphasis> Premaz i šećer na tijestu nisu obavezni, jer će punjenje i preljev dominirati okusom i izgledom.</para><heading3><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Za kraj...</emphasis></heading3><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Mini pince by Hungry Mile možda su inspirirane Uskrsom, ali nose onu vrstu okusa koji ne poznaje sezonu – nježne, mirisne, pune karaktera. Recept možete pronaći i u<ulink url="https://www.instagram.com/reel/DIbs0aeImUn/?utm_source=ig_web_copy_link&amp;igsh=MzRlODBiNWFlZA=="> video formatu.</ulink></para><pio:instagram src="https://www.instagram.com/reel/DIbs0aeImUn/?utm_source=ig_web_copy_link&amp;igsh=MzRlODBiNWFlZA%3D%3D"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><pio:linebreak/>A kad imate pravog pomagača u kuhinji, poput <ulink url="https://www.bosch-home.hr/proizvodi/kuhinjski-roboti/mum-kuhinjski-roboti/kuhinjski-roboti-serije6">Bosch MUM6</ulink>, taj užitak možete si priuštiti kad god poželite. Jer neke tradicije vrijedi čuvati – a neke s veseljem pretvaramo u svakodnevne rituale.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><emphasis>Autor fotografija Hub7studio</emphasis></para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><emphasis>Promo članak</emphasis></para>

Uskrsna mini pinca, tradicija s kremastim twistom

Svi recepti

Na što treba pripaziti kada jagode stavljamo u desert?

Pikantna juha od pečene cvjetače

Pikantna juha od pečene cvjetače_Coolinarika

Ovo su provjereno dobre poslastice s roštilja kojima se uvijek vraćamo

NIKAD VIŠE SUHO MESO S ROŠTILJA: Svi trikovi i savjeti na jednom mjestu

Hi Protein palačinke sa sirom2_Coolinarika

Dolcela Lino Lada torta

Lino Lada pops

Vinski bonton: Kršite li i vi ova pravila?

Vinski bonton

Dvobojni mliječni kruh

Dvobojni mliječni kruh_Coolinarika

Uskrsna gnijezda s kremom od vanilije

Uskrsna gnijezda s kremom od vanilije_Coolinarika

Mađarica perfetta

Mađarica perfetta_Coolinarika

Slani profiteroli s kremom od ajvara_Coolinarika

Slani profiteroli s kremom od ajvara_Coolinarika

Džem od jagoda s medom

Brze kremšnite

Brze kremšnite_Coolinarika

Jela s Balkana koja morate barem jednom pripremiti sami

Sami napravite domaće ćevape i nikada više nećete htjeti kupovne

Champagne fondue_Coolinarika

Džem od jagoda s medom_Coolinarika_

Džem od jagoda s medom_Coolinarika

Šumska čarolija s bijelom čokoladom

Šumska čarolija s bijelom čokoladom_Coolinarika

Bosch naslovna.jpg

Uskrsna mini pinca, tradicija s kremastim twistom

Na što treba pripaziti kada jagode stavljamo u desert?

Na što treba pripaziti kada jagode stavljamo u desert?

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme