Moj profil
Sasvim slucajno - LCHF i Lilest
Sasvim slucajno - LCHF i Lilest

Sasvim slucajno - LCHF i Lilest

Lorena

Kulinarski mini-maraton isprobavanja recepata nase drage Lilest koji se sasvim slucajno poklapaju s LCHF kuhinjom. Neka Vas ne zbuni skracenica u naslovu, zapravo rec je o finoj domacoj kuhinji za sve.

Ovaj moj poslednji blog pisem da imamo Lilest i ja za uspomenu.

Meni samo i dalje nije jasno ako ce se na novoj verziji Coolinarike sve vrtiti oko hrane, zasto ce onda s vremenom nestati i svi blogovi vezani za hranu?!

Dugi zimski dani, lockdown, pritisak na poslu, ucenje kod kuce, praznici... naravno preterivalo se s hranom, sto iz dosade, sto iz nervoze... U drugoj polovici januara nasla sam se opet u dobro poznatoj situaciji - kupuj rifle u vecoj velicini ili kreci s djetom.

Sa LCHF sam krenula jos u avgustu 2014, punih 5 godina sam se poprilicno pridrzavala pravila i onda je doslo do faze zasicenja. Tih prvih 5 godina bez problema sam pravila kolace i sva ostala jela, a da ih uopste nisam probavala, a od kad sam pocela brljaviti stalno mi se jelo nesto slatko. Prethodnih 1.5 godinu vrtila sam se u krug... malo LCHF, malo Paleo, malo "jedi sve zivo"... 😉 Samo zahvaljujuci mom poslu gde sam stalno u pokretu te brzom tempu zivota i dalje sam se uvlacila u svoje rifle velicine 38 (u koje sam se na kraju jedva uvlacila).

Trebalo mi je nesto novo da me inspirise. Nekad, kad sam imala vise vremena, s uzivanjem sam odradila mini maratone recepta koji su se sasvim slucajno poklapali s LCHF kuhinjom - "LCHF rucak kod Mucike", "LCHF na nacin Gageherc", "LCHF rucak kod Pomoravke" i "LCHF i Paleo na Djegicin nacin".

Godinama tagiram LCHF recepte i primetila sam da se dosta tog poklapa kod nase Lilest. Kad sam detaljnije procesljala njene recepte, ostala sam prijatno iznenadjena - lista recepata koji se sasvim slucajno poklapaju bila je poprilicno velika i naslo se tu materijala za jedan dugi kulinarski maraton. Sve sam ih tagirala pod tagom "lchf-lilest". Naravno neke recepte je trebalo malo prilagoditi, a to je lagano... secer se zameni eritritolom ili steviom, vrhnje za kuvanje sa slatkim vrhnjem/pavlakom za kolace, suncokretovo ulje s maslinovim...

Inace u Ljiljanine recepte imam puno poverenje i ona je meni ovde u 10 top kuvarica. 🙂 Zaista se potrudila da iskuca i detaljno objasni svih trenutnih 1143 recepta.  Zasluzila je da joj se oda pocast, a ujedno ovo je moj doprinos i igrici "Kod Ljilje u kuhinji".

Krenula sam s pripremama, printala recepte, pravila neki plan, otisla u nabavku.... Nakupovala sam dosta tikvica, paprika, gljiva, piletine, parmezana, zacinskog bilja i belog luka jer te namirnice najvise prevladavaju u kuhinji kod Lilest.

Krenula sam s isprobavnjem recepata i prezadovoljna sam sa svim sto sam isprobala. 🙂

"Zapeceni sampinjoni" na ovaj nacin se bas brzo pripremaju, a budu fini i socni.

shimmer fallback

Za kratko vreme pravila sam ih 2 put, drugi put u kombinaciji s pireom od karfiola i "purecim fileom u umaku od paprike".

shimmer fallback

Isprobala sam "Jednostavne dinstane sampinjone" i "Umak od sampinjona i paprike".

shimmer fallback
shimmer fallback

Zatim "prilog od sampinjona i tikvica".

shimmer fallback

 Za dorucak vikendom uz domaci LCHF hleb napravila sam finu "pastetu od tune".

shimmer fallback

Jedan od brzih dorucaka bila mi je i "kajgana s parmezanom".

shimmer fallback

"Spagetirane tikvice" probala sam i u verziji s piletinom i s kozicama.

shimmer fallback
shimmer fallback

Lilest voli komabinacije tikvica i sira. Isporobala sam ih "Zapecene tikvice s feta sirom".

shimmer fallback

Zatim verziju s mozzarella sirom.

shimmer fallback

U ovo hladno doba godine treba pojesti nesto s kasikom, a "Juha od komoraca" se uklapa i u Hrono i u LCHF ishranu.

shimmer fallback

Ljiljina "Juha s povrcem" prava je vitaminska bomba.

shimmer fallback

Kad se vec spominju vitamini, u ovoj sarenoj salati sa sezamom ima ih mnogo. 🙂

shimmer fallback

Paprike se u Ljiljinoj kuhinjici spremaju na mnogo nacina. Pekla sam "paprike sa sirom" (bile su predugacke pa nisu bas fotogenicne).

shimmer fallback

"Umak od pecenih paprika i kiselog vrhnja" je odlican!

shimmer fallback

"Peperonata" je pravo otkrice.

shimmer fallback

"Prokulice pecene s pancetom" su mi isto bile fine.

shimmer fallback
shimmer fallback

"Umak s grckim jogurtom" odlicno se uklopio uz pecene domace kobasice.

shimmer fallback

A poznata "Tzatziki salata" se fino uklopila uz "Leskovacke ustipke".

shimmer fallback
shimmer fallback

"Pire od kaula" pravimo slicno, sad sam ga samo zapekla i bas je fino.

shimmer fallback

Takodjer sam nakon duzeg vremena pravila "dinstani poriluk" ovaj put s dodatkom malo senfa.

shimmer fallback

Na Ljiljinom profilu ima mnogo recepata s piletinom. Isprobala sam "pecenu mariniranu piletinu".

shimmer fallback

Za "peceno pile na maslacu i kapuli" imam samo sliku pripreme.

shimmer fallback

"Piletina u umaku od paprike i susene rajcice" pravi je specijalitet.

shimmer fallback

Odlicno se uklopila uz pire od "Romanesco" karfiola.

shimmer fallback

Sad nisam stigla, a inace sam vec par puta pravila "punjena pileca prsa".

shimmer fallback

"Kiseli kupus iz pecnice" sam vec pravila pre ovog mini-maratona i posto nam se onda jako dopao pravila sam ga opet, naravno s dodatkom pancete. 🙂 Odlican recept, dok se rucak krcka imate vremena za nesto drugo. 

shimmer fallback

Uz Ljiljinu kuhinju se zdravo mrsavi, taman kila po svakoj nedelji.

Kad sam krenula sa ovim kulinarskim mini-maratonom planirala sam da traje do kraja februara pa da tek onda sastavim ovaj blog. Brinula sam se da me u tom ne spreci Corona, a nazalost "novotarije" na Coolki su mi nekako ubile volju.

Naravno recepti od Lilest ce i dalje gostovati u mojoj kuhinjici i rado cu s vremenom isprobati i ostale tagirane recepte. 🙂

shimmer fallback

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.