Moj profil
Lilest
5.2.2021.

Pire od kaula (cvjetače)

36

.

.

Lilest
5.2.2021.

Sastojci

za
1 glavica kaula
sol
papar
1/2 režnja nasjeckanog češnjaka (ili ako imate 3-4 zrna pečenog češnjaka)
1 žlica krem sira
2 žlice svježeg naribanog parmezana
maslinovo ulje ili ako više volite, stavite maslac
svježe nasjeckani peršin ili vlasac

Priprema

1.

Odvojiti cvjetove kaula i kuhati ih u slanoj kipućoj vodi dok ne omekšaju, 10-tak minuta.

Ocijediti i u cjedilu malo pritisnuti vilicom da izađe višak tekućine. Vratiti u posudu od kuhanja i dodati još malo soli, papar, naribani parmezan, krem sir, nasjeckani češnjak i maslinovo ulje ili maslac (mekan).

Sve dobro zgnječiti u pire.

Pire staviti u zdjelu, po želji politi sa malo maslinovog ulja i posuti nasjeckanim vlascem ili peršinom.

Poslužiti uz sve vrste mesa ili ribu.

2.

Sve skupa se može zapeći u pećnici zagrijanoj na 230°C, roštilj funkcija, 5 minuta ili više ovisno o pećnici, ili dok gornja strana ne dobije zlatno žutu boju.

Naišla sam da se može staviti i malo muškatnog oraščića, ali nisam probala.

  • Prilozi(1)
  • Lchf-lilest(1)
  • Povrce-karfiol(1)
  • Kaul(1)
  • CVJETAČA(1)
  • Gotveni-jadenja-karfiol(1)

7

ja ga radim na isti nacin, samo sto uz kaul skuham i zlicu dvije prosa, nama je tako odlican

sve sam to isprobala, ovaj mu je okusom najbliži krumpir pireu. I meni krumpir ništa ne može zamijeniti.

Ako tvoj suprug ne jede krompir pire, pored pirea od karfiola se može  napraviti i od korena celera a i od paškanata...pravila sam i jedno i drugo i nama je super, ali ipak za nas je pire od krompira najbolji.