da se meni ovo ne može dogoditi, prevarili ste se. Dvaput zaredom, i onda iz trećeg pokušaja savršeni.
Prva slika lijevo, je po mojem receptu koji već dobro poznajete, prvi put u dvije godine totalni peh, ljepljivi, ispucani, svakakvi.
Slika u sredini i desno, drugi recept (s talijanskom meringom), lješnjaci, bademi i kakao - jaja podijelila i odmah koristila, bez stajanja. Našpricala i u nedostatku vremena odmah stavljala peći. Prvi pleh pečen na 170°C (po receptu) svi do jednog ispucali. Smanjim na 150 i stavim odmah peći drugi pleh (poslije i teći) i svi savršeni, niti jedan nije napuknuo.
Dokaz da su macarons male beštijice. Ali znate što još? Meni su najukusniji bili oni prvi ?
:(Još nema komentara