Tulumbe

Prvo napraviti serbet, on je gotov kad kap od serbeta zastane na nokot i ne se razli tad dodati vanilin secer i limun izrezan na delova. Ohladiti serbet.

Na sporet vo sad staviti vodu i ulje da zovrie.

Kad zovri dodati brasna i trgnuti od sporet i mesati sa brvrnom zlicom. Produziti mesati a kad malo zaladi produziti mesiti sa rukom. Kad tljesto bude dovoljno toplije da trpi ruka vrucicu tad staviti pola peciva i jedno po jedno jaje i mesiti. Jaja dali 6 ili 7 ovisi od velicina(velike -6, male -7). To dobro umljesiti da tlesto pocne da pucaka.

Vo duboko tjendzere(sud) staviti oko 700 ml suncokretovo ulje da se zagrije.

Tljesto staviti u kalup i stavati tulumbe u zagrijano ulje. Stavati po5-6 tulumbe ne vise.Kad su dobro umljeseni sami se okretaju u ulje.

Svaka przena tulumba se stavja u ladni serbet stoju u njega nekoliko minuta se vadi i redi u pleh.