Za ove tortice upotrijebite jabuke srednje veličine, a po želji ih prije pečenja možete posipati cimetom.
Moj profil
Poznata kao izvor odličnih recepata za slastice, švicarska kuhinja diči se i raznim kolačima s jabukama, od kojih su najpoznatiji upravo slasni Apfelkuchen, tj. tartelettes aux pommes.
Poznata kao izvor odličnih recepata za slastice, švicarska kuhinja diči se i raznim kolačima s jabukama, od kojih su najpoznatiji upravo slasni Apfelkuchen, tj. tartelettes aux pommes.
Sastojci
Priprema
1.
Jabuke ogulite, prepolovite i očistite od sjemenki te nakapajte limunovim sokom.
2.
Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte na pobrašnjenoj dasci, a zatim okruglim kalupom (ili čašom, promjera 8-10 cm) izrežite krugove.
3.
Džem pomiješajte s vodom i malo zagrijte. Pripremljene jabuke višestruko zarežite, ali ne do kraja, i premažite džemom.
4.
Na svaki komad izrezanog tijesta stavite polovicu jabuke ravnom stranom prema dolje. Rubove tijesta savijte oko jabuke i premažite razmućenim jajetom.
5.
Tortice stavite na pobrašnjen pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C 15-20 minuta.
Posluživanje
Pečene tortice, još tople, pospite listićima badema i poslužite.
Savjet
#3 Poštovana tufnic, marmelada se maže na cijelu jabuku, s gornje i donje strane. Tijesto je potrebno savinuti rukom, a to se radi prema vlastitom ukusu i stilu. Nije strogo određen način na koji se tijesto savija oko jabuke.
nije mi bas ispalo kao na slici…da li se marmelada maze na jabuku il ispod na onaj ravni dio? nije mi se tijesto bas tako fino uvrnulo, ne kuzim zasto? :(
4