Torta sa jagodama

Name: Torta sa jagodama
Prep time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 40 dkg brašna (oštro); 35 dkg šećera; 6 žumanjaka; 6 bjelanjaka (za snijeg); 2 kavne šalice mlijeka; 2 kavne šalice ulja; 1 prašak za pecivo; 1,8 l mlijeka; 9 žlica brašna (oštro); 2 kavne šalice šećera; 3 vanili šećera Bourbon; 35 dkg margarina; 1,5 kg jagoda

100 minuta

...ovaj recept sam našla u maminoj bilježnici u kojoj ima spremljene sve kolače koji me podsjećaju na djetinjstvo. Ova moja torta sa jagodama je zapravo njen "kolač sa jagodama", ja sam ga nešto preuredila i evo tortice...uživajte...i da...ovo je moj prvi recept...hvala :)

cooljelena

16.5.2012. • Arhivirano

Sastojci

Za biskvit

40 dkg brašna (oštro)

35 dkg šećera

6 žumanjaka

6 bjelanjaka (za snijeg)

2 kavne šalice mlijeka

2 kavne šalice ulja

1 prašak za pecivo

Krema

1,8 l mlijeka

9 žlica brašna (oštro)

2 kavne šalice šećera

3 vanili šećera Bourbon

35 dkg margarina

još je potrebno

1,5 kg jagoda

Priprema

Odvojite 6 bjelanjaka i istucite ih u čvrsti snijeg.
Žumanjke miješajte pjenjačom te postepeno umiješajte šećer, mlijeko, ulje, brašno te prašak za pecivo. Kada je sve dobro izmiksano dodajte snijeg od bjelanjaka i pjenjačom lagano promiješate.
Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 28 cm) čije ste dno prekrili papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta na gornji i donji grijač te oko 30 minuta na samo donji grijač.

Krema:

Za kremu u 3 dcl mlijeka promiješajte brašno, šećer, vanili šećer bourbon. Preostalo mlijeko zakuhajte, umiješajte pripremljenu smjesu od brašna i šećera te uz miješanje kratko prokuhajte do željene gustoće, pazite da ne zagori.
Kremu ohladite uz povremeno miješanje, a zatim umiješajte razrađeni margarin (ja posudu sa kremom uvijek stavljam u vodu, lakše i brže se ohladi).

Kada se krema hladi, očistite jagode i izrežite ih na listiće.
Ispečeni i ohlađeni biskvit prerežite napola, natopite ga sa dcl mlijeka i premažite polovicom pripremljene kreme.
Na kremu stavite 2/3 narezanih jagoda, pa ponovno natopljeni biskvit, kremu i jagode.
Tortu premažite s ostatkom kreme i izvana.
Po želji možete ukrasiti i sa šlagom.

Posluživanje

Tortu dobro ohladite i poslužite sljedeći dan (što je u mojem slučaju vrlo teško).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.