speculoos muffinsi

-pećnicu ugrijati na 200 C

-pripremiti papirnate košarice u kalup za muffinse

-speculoos keksiće staviti u prozirnu vrećicu i na grubo usitniti

-u zdjeli prosijati brašno sa praškom za pecivo,dodati prstohvat soli i izmrvljene keksiće i sve izmješati,

-u drugoj zdjeli pjenjačom izmutiti jaja,dodati jogurt,mlijeko i ulje ,zatim dodati šećer,vanilin šećer i cimet i sve dobro izmješati pjenjačom

u suhe sastojke uliti mokru smjesu i nježno izmješati,

-dobivenom smjesom napuniti papirnate košarice do 2/3 i staviti peći u zagrijanu pećnicu 20-25 min(ovisno o pećnici)

-ohladiti ih na rešetki a zatim ih ukrasiti glazurom od čokolade i posipati mrvicama keksića

-čokoladu razlomiti na komadiće i staviti je u plastičnu vrećicu i onda u zdjelicu iznad pare,kad se čokolada u vrećici otopila malo sačekati,odrezati vrh vrećice i sa glazurom obilno prošarati po muffinsima i na kraju ih posipati mrvljenim keksićima