Pesto genovese možete pripremiti u većoj količini. U hladnjaku može stajati oko 2 tjedna. Na ovaj način možete s pestom pripremiti i njoke ili bilo koju drugu tjesteninu.
Špagete s pestom genovese poslužite odmah nakon što ste ih pripremili, a posluženi sa sezonskom salatom toplo jelo će dobiti upotpunjenu svježinu.
Špagete s pestom genovese poslužite odmah nakon što ste ih pripremili, a posluženi sa sezonskom salatom toplo jelo će dobiti upotpunjenu svježinu.
Sastojci
za
Priprema
1.
Špagete skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi i ocijedite. Malo vode (oko 100 ml u kojoj se kuhala tjestenina) ostavite sa strane.
2.
U električnu sjeckalicu stavite pinjole, naribane sireve, narezani češnjak, i oko 50 ml maslinova ulja. Mješavinu usitnite, a zatim dodajte preostalo ulje, narezani bosiljak i sve zajedno još malo izmiješajte.
3.
Pripremljeni pesto stavite u porculansku zdjelicu.
4.
U širu tavu dodajte 2-3 žlice pesta, zatim kuhane špagete i malo vode u kojoj se kuhala tjestenina.
5.
Špagete dobro izmiješajte i zagrijte.
Posluživanje
Špagete poslužite tople, a po želji ih možete i posuti naribanim parmezanom.
Savjet
Nemojte se ljutiti ali.... PESTO GENOVESE SE NIKADA NE ZAGRIJAVA, jer basilico promijeni boju....... zao mi je... ali pogresan opis za pripremanje pesta... Druga stvar... bilo koja vrsta paste = ok, ali ne sa jajima.... naravno... govorim samo o ORIGINALNOM receptu.. ali na kraju svatko moze kako hoce.
Lijep pozdrav
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
4