ROLAT OD MLEVENOG MESA

124

Može se služiti kao hladno predjelo ili topli glavni obrok.

zorkazorka

9.3.2013. • Arhivirano

Sastojci

OSNOVA ZA ROLAT:

500gr mlevenog mesa

2 kašike prezli

2 sredine hleba natopljene u malo mleka

1 glavica crnog luka sitno iseckanog

1 čen belog luka sitno iseckanog

2 jajeta

1 ravna mala kašičica soli.

1/2 kašičice mlevenog bibera

1 kašika iseckanog peršuna

1 kašika iseckanog lista celera

1 kašičica isitnjenog ruzmarina

1 kašičica isitnjenog bosiljka

ZA PUNJENJE ROLATA:

150gr šunke iseckane na kockice

150gr kačkavalja iseckanog na kockice

1/2 crvene paprike iseckane na kockice

2 pune kašike kisele pavlake

Priprema

Kačkavalj, šunki i papriku iseckati na kockice.

Sve sastojke osnove za rolat dobro sjediniti.

Pleh za pečenje obložiti pek-papirom. Preko staviti parče celofana, a na celofan izručiti sjedinjenu osnovu za rolat. Utapkati je dlanovima na veličinu približno 30x23cm, pa preko rasporediti kačkavalj, na nekoliko mesta kiselu pavlaku, šunku i papriku.