Poljski kolac

Izmjesati brasno sa sodom bokarbonom, postepeno rukama dodavati maslac,pa zatim secer. Tijesto raditi rukama, protitati kroz prste, da se dobije pijesak efekt. Izraditi udubljenje u tijestu i u njega dodati med rastopljen u toplom mlijeku (mlijeko dodajete po potrebi 2 do 4 kasike) i jaja. Izmjesati sve sastojke rukama, i umjesiti jednolicno tijesto, koje se na kraju podijeli na 3 jednaka dijela. Tijesto razviti, i stavljati na pleh oblozen pek papirom, i peci 10-15 min na 180 stepeni, dok ne dobije lijepu boju. Tako ispeci dvije kore, a treca kora se pece zajedno s nadjevom, koji se priprema na slijedeci nacin:

U tavu staviti sve zajedno orahe, secer, maslac i med i na laganoj vatri da se karamelizira. Tako karameliziran nadjevstaviti na posljednju koru i ispeci.

Za kremu staviti 3 dcl mlijeka da kuha, ostatak mlijeka pomjesati sa ostalim sastojcima,tj. sa zumanjcima, krompirovim brasnom, brasnom i vanilin secerom, i onda zakuhati kao puding. I ostaviti da se dobro ohladi. Kad se krema ohladila, prvo izmiksati maslac sa secerom, pa postepeno dodavati kremu.

i posljednji korak, slazemo koru, pa preko omiljena marmelada,onda krema, pa opet isto i na kraju kora sa nadjevom od oraha.