Podušene lignje br.2

Lignjama izvadite zube i oči.
Svježim lignjama ne morate vaditi utrobu, ali ako ih ipak želite očistiti, a ostaviti lignje u komadu, onda napravite mali rez na dnu lignje i izvucite utrobu. Crnilo sačuvajte.
Ako vam je to komplicirano, lignje očistite odvajajući glavu od tijela.

Na maslinovom ulju zažutite kapulu narezanu na listiće.
Kad kapula uvene, dodajte lignje, poklopite i dinstajte. Nakon otprilike 5 minuta lignje prevrnite i nastavite dinstati još 5 minuta, također poklopljene. Pred kraj dodajte crnilo razmućeno u malo vode, sol i papar te kratko prokuhajte.
Kod neočišćenih liganja kesica sa crnilom je već unutra.