Malo drugačiji recept za pitu s jabukama - pomalo amerikanizirana inačica već dobro znane tradicionalne pite. Ovo je nešto malo drugačije, jabuke su u komadićima, s blagim dodatkom đumbira i cimeta.
Malo drugačiji recept za pitu s jabukama - pomalo amerikanizirana inačica već dobro znane tradicionalne pite. Ovo je nešto malo drugačije, jabuke su u komadićima, s blagim dodatkom đumbira i cimeta.
Sastojci
Priprema
U posudi izmiješati brašno s praškom za pecivo i solju. Narezati maslac na komadiće i rukama izraditi s brašnom dok se ne dobiju mrvice.
Razmutiti jaje sa šećerom i uliti većinu u smjesu brašna i maslaca (ostaviti malo za kasnije, za premazivanje tijesta prije pečenja).
Vilicom izmiješati sastojke dok se ne povežu i rukama umijesiti tijesto. Ne smije se previše mijesiti, dovoljno je dok se ne formira kugla.
Umotati kuglu tijesta u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na par sati.
Oguliti jabuke, narezati ih na osmine, a zatim svaku osminu narezati na ploškice debljine cca 3 mm. Poškropiti limunovim sokom.
Narezane jabuke staviti u posudu na laganu vatru. Dodati šećer, đumbir i cimet.
Kuhati 5-10 minuta ili dok jabuke ne omekšaju.
Prohladiti nadjev.
Zagrijati pećnicu na 165°.
Tijesto podijeliti na pola. Obje polovice izvaljati na veličinu kalupa. Kalup za pite namastiti i pobrašniti.
Donji sloj tijesta prenijeti u kalup i izbosti vilicom.
Staviti nadjev. Pažljivo poravnati smjesu i posipati s malo smeđeg šećera.
Poklopiti gornjim slojem tijesta. Premazati preostalim jajetom sa šećerom i izbosti par rupa u tijestu kako bi para mogla izlaziti tijekom pečenja.
Staviti peći u zagrijanu pećnicu na pola sata.
Izvaditi pečenu pitu iz pećnice kad dobije zlatnu boju odozgo. Staviti hladiti.
Posluživanje
Poslužiti ohlađenu pitu ili dok je još topla narezanu na kriške.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara