znam da ima recepata za pašticadu ali evo i moj
Sastojci
60 dkg govedine bez kosti
10 dkg Pancete Podravka
3-4 kom mrkva
2 kom glavica luka
5 dkg suhe šljive
0,5 dl ulja
3-4 kisela krastavca
0,3 dl prošeka
0,5 l kvasine
2 l vode
kapula ,ružmarin ,klinčić.sol papar
Priprema
1.
meso nabodite sa pancetom, mrkvom, kiselim krastavcima i lukom
2.
pomiješajte kvasinu i vodu dodajte im obilato sjeckanu kapulu, ružmarin, luk, klinčić,mrkvu
3.
meso stavite marinirati bar 12 h povremeno ga okrećući
4.
ocijedite i posušite meso te ga naglo prepecite na vrelom ulju da dobije tamnu koricu
5.
na masnoću na kojoj se pirjalo meso dodajemo kapulu i mrkvu te zajedno pirjati još oko 1 h
6.
dodati suhe šljive, prošek i po potrebi malo marmelade od šljiva ili šećera, prezlu
7.
izvaditi meso i narezati ga na komade a umak propasirati
8.
vratiti meso u umak i još kratko kuhati
Posluživanje
servirati uz njoke ali jako dobro ide i s tjesteninom makaronima
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara