Moj Cizkejk

U usitnjene kekse, dodati rastopljeni maslac ili margarin, pa dodati mleko ili sok od procedjene narance i sjediniti. Smesu od keksa utisnuti u kalup precnika ca 26 ili 24 cm. Ostavite u frizider a u za to vreme pripremite nadev.

Krem sir sobne temperature, secer u prahu, 2 zlice soka od limuna, ekstrakt vanilije, izmiksati elektricnim mikserom, umiksati ulupanu slatku pavalku i na kraju umiksati otopljenu zelatinu sa mlekom ( prethodno stavili u 50 ml hladnog mleka i neka stoji 10 min, lagano otopili. Nesme sa provri, ukloniti sa vatre i umesali 3 zlice fila od krem sira, sve umiksati u prethodnu smesu od sira i slatkog vrhnja). Kremu rasporediti na podlogu od keksa. Ostaviti u frizider da se krema stisne.

Za dekorativni sloj, listice zelatine potopiti u hladnu vodu na 5 min. Maline stavite u blender i pretvorite u pire. Pire od malina pomesajte sa secerom i na laganoj vatri zagrevajte kratko. Ukloniti sa vatre i dodati prethodno namocenu i ocedjenu zelatinu. Dobro promesati da se zelatina otopi. Ohladiti skroz i kada se pocinje malo da zgusnjava rasporediti na krem a zatim zlicom rasporediti beli krem u gomilicama/tackama u razmaku. Uzeti spicasti noz ili cackalicu i praviti dekoraciju. Ostaviti u frizider da se dekor stisne.

Za beli dekor  pomesati, sir, mleko i secer u prahu, te izmiksati u glatku smesu.